Tak Perlu Pakai Mesin, Begini Cara Mebuat Emping Jengkol Khas Kota Bogor

Tiga alat sederhana yang perlu disiapkan adalah satu batu berukuran besar dan satu batu ukuran kecil dan sebilah bambu tipis.

Tak Perlu Pakai Mesin, Begini Cara Mebuat Emping Jengkol Khas Kota Bogor
TribunnewsBogor.com/Lingga Arvian Nugroho
Pengusaha emping jengkol di Kota Bogor 

Laporan Wartawan TribunnewsBogor.com, Lingga Arvian Nugroho

TRIBUNNEWSBOGOR.COM, BOGOR TENGAH - Membuat emping jengkol khas Kota Bogor ini rupanya tidaklah sulit.

Alat yang digunakan pun cukup sederhana.

Tidak perlu menggunakan mesin untuk membuat emping jengkol.

Tiga alat sederhana yang perlu disiapkan adalah satu batu berukuran besar dan satu batu ukuran kecil dan sebilah bambu tipis.

Pembuat emping jengkol di Kampung Kebon Jukut, Ika Sutika (54) mengatakan bahwa tidak perlu waktu lama untuk membuat emping jengkol.

Bahkan dalam satu hari Ia pun mampu menghasilkan ratusan keping emping jengkol dari 5 kilogram jengkol.

"Ibu biasanya sehari bikin lima kilo gram, suka dititipin atau ada yang ambil ke rumah, kadang juga ibu keliling," ucapnya.

Ika menjelaskan bahwa sebelum membuat emping, jengkol yang akan dibuat emping harus jengkol yang memiliki kualitasnya baik.

Biasanya Ika membeli jengkol di kawasan Cikaret.

Halaman
12
Penulis: Lingga Arvian Nugroho
Editor: Ardhi Sanjaya
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved