Semakin Cerah Warna Makanan, Semakin Enak Benarkah? Ini Hasil Penelitiannya

Sebelum mencicipi makanan atau minum minuman, otak sudah mengembangkan harapan tentang rasanya berdasarkan bau, tekstur, dan juga rasanya

Semakin Cerah Warna Makanan, Semakin Enak Benarkah? Ini Hasil Penelitiannya
rainbow cake
ilustrasi kue yang berwarna cerah 

TRIBUNNEWSBOGOR.COM -- Apakah Anda tertarik untuk membeli apel dengan warna merah yang paling cerah?

Sebelum Anda menggigit makanan atau minum seteguk pertama minuman, otak sudah mengembangkan harapan tentang rasanya berdasarkan bau, tekstur, dan tentu saja, warnanya.

Charles Spence dari Universitas Oxford telah melakukan beberapa penelitian tentang bagaimana warna dan bau dapat menipu kita menjadi rasa rasa yang tidak ada.

Dalam salah satu tesnya, ia menginstruksikan pengecer anggur terkemuka untuk minum anggur putih yang dicelup merah.

Lalu apa jawabannya ketika dia diminta untuk menentukan rasanya?

burger macam warna
burger macam-macam warna (pexels)

"Dia mengambil waktu sebelum mengambil keputusan. Tetapi pada akhirnya, perjuangannya tampaknya tentang rasa buah beri merah tertentu yang bisa dia temukan dalam anggur - apakah itu raspberry atau stroberi?," kata Spence.

Sementara warna merah biasanya dikaitkan dengan rasa manis, yang menjelaskan daya tarik ke apel merah, itu juga berbagi hubungan yang kuat dengan selera baik lainnya seperti daging lunak.

Masuk akal ketika Anda ingat berapa banyak merek makanan dan minuman yang menggunakan warna dalam logo dan kemasannya.

5 Makanan Ini Bisa Asah dan Jaga Kecerdasan Otak, Termasuk Kopi Lho !

Wajib Diperhatikan, 4 Makanan Ini Bisa Percepat Terbentuknya Keriput pada Wajah

Pada sisi negatifnya, warna-warna tertentu lebih mungkin memicu reaksi negatif.

Satu studi dari tahun 1970-an membuat para peserta mengonsumsi makanan di ruangan gelap, tidak menghadapi masalah apa pun.

Halaman
12
Editor: Yuyun Hikmatul Uyun
Sumber: Nakita
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2018 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved