Tribun WIKI

Tribun WIKI - Segarnya Es Pala Gang Aut, Manisnya Unik Ada Rasa Mintnya

Bagi Anda yang sedang berkunjung di Kota Bogor, Anda perlu mencicipi kuliner khas Kota Bogor yakni Es Pala.

Tribun WIKI - Segarnya Es Pala Gang Aut, Manisnya Unik Ada Rasa Mintnya
TribunnewsBogor.com/Lingga Arvian Nugroho
Es Pala Gang Aut 

Laporan Wartawan TribunnewsBogor.com, Lingga Arvian Nugroho

TRIBUNNEWSBOGOR.COM, BOGOR TENGAH - Bagi Anda yang sedang berkunjung di Kota Bogor, Anda perlu mencicipi kuliner khas Kota Bogor yakni Es Pala.

Lokasi Es Pala di Kota Bogor berada di Gang Aut, Jalan Surya Kancana, Kecamatan Bogor Tengah, Kota Bogor.

Penerus usaha kuliner Es Pala turun temurun di Gang Aut adalah Ujang.

Ujang sendiri merupakan keturunan keempat yang meneruskan usaha Es Pala Gang Aut Bogor.

"Dari tahun 1949 kita sudah jualan disini dari orang tua saya dulunya sekarang saya yang melanjutkan jualan ini, dari dulu kita gak pindah-pindah tempat, disini terus," ujarnya.

Satu gelas Es Pala tersebut berisi sirup gula, buah pala dan kelapa.

Namun Anda pun bisa memesan tanpa campuran kelapa.

Es Pala Pak Ujang ini memiliki rasa yang khas.

Rasa sirup yang manis berpadu dengan rasa pala yang segar seperti ada rasa mint.

Selain itu tekstur pala yang diiris tipis itu pun sangat renyah.

Ujang mengatakan bahwa dalam sehari dirinya bisa menghabiskan enam hingga tujuh toplEs Pala.

"Bahan bakunya pala, airnya air gula, pala direndam air gula, cara bikin, pala dicuci, diserut kemudian ada proses rahasia dari kita yang tak bisa diungkapkan, terus langsung kasih gula, dalam sehari ini bisa habis enam sampai tujuh toples," kata Ujang saat membocerkan sedikit resep pembuatanya.

Selain rasanya yang lezat dan menyegarkan, Es Pala Ujang pun sangat terjangkau.

Untuk satu gelas es dihargai Rp 6000.

Penulis: Lingga Arvian Nugroho
Editor: Yudhi Maulana Aditama
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved