TIPS - Begini Cara Bersihkan Duri Ikan dan Potong Ikan Tongkol Tanpa Duri

Demonstrasi bagaimana cara mencabut atau membersihkan duri ikan itu pun mendapat antusias yang cukup tinggi dari warga.

Laporan Wartawan TribunnewsBogor.com, Lingga Arvian Nugroho

TRIBUNNEWSBOGOR.COM, BOGOR TIMUR - Ada banyak cara yang bisa dilakukan untuk mengolah ikan.

Namun sebelum diolah ada baiknya, ikan yang akan diolah dibersihkan terlebih dahulu dari duri.

Tim Mobil Teknologi Ikan, Basiran membagikan bagaimana cara membersihkan duri ikan bandeng dan ikan tongkol saat diadakannya Pasar Ikan Murah di Pasar Sukasari, Kota Bogor, Kamis (9/5/2019).

Demonstrasi bagaimana cara mencabut atau membersihkan duri ikan itu pun mendapat antusias yang cukup tinggi dari warga.

Basiran mengatakan sebelum membelah dan mencabut duri ikan, sisik ikan bandeng dibersihkan terlebih dahulu.

"Iya karena jika tidak diberishkan dulu nanti sisik ikan akan sulir dibersihkan dan juga tekstur daging ikan akan mudah rusak," ujarnya.

Berikut adalah cara membersihkan duri ikan bandeng.

- Potong Badan Ikan

Setelah sisik ikan bersih, kemduaian belah melebar ikan bandeng dari pangkal ekor, punggung, hingga kepala.

Saat menyayat bagian punggung pisau yang digunakan tidak perlu terlalu dalam.

Halaman
123
Editor: Yudhi Maulana Aditama
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved