Dodongkal Enak di Bogor, Cuma di Sini Tempatnya
Kini penjualnya khususnya di Kota Bogor sudah jarang.
Penulis: Lingga Arvian Nugroho | Editor: Bima Chakti Firmansyah
lihat foto
Laporan Wartawan TribunnewsBogor, Lingga Arvian Nugroho.
TRIBUNNEWSBOGOR.COM, BOGOR TENGAH - Dodongkal adalah nama penganan nusantara khas Jawa Barat.
Kini penjualnya khususnya di Kota Bogor sudah jarang.
Padahal, Dodongkal ini memiliki rasa yang enak, dimana terdapat rasa gurih bercampur manis.
Dengan bahan sederhana, dodongkal bisa membuat para pecinta pakanan tradisional ketagihan.
Dodongkal terbuat dari beras yang ditumbuk halus hingga menjadi tepung, dan kemudian di beri bumbu agar terasa gurih.
Selain itu di dalam makanan dodongkal ini terdapat lelehan gula merah atau gula jawa yang membuat rasa dodongkal semakin nikmat.
Aep (32) Seorang penjual dodongkal satu-satunya di Jalan surya Kencana, Bogor Tengah, Jawa Barat yang masih eksis hingga sekarang berdagang Dodongkal.
TribunnewsBogor.com/Lingga Arvian Nugroho
"Kalo dibilang langganan ada, tapi yang kebetulan lewat lalau beli juga ada," ujar Aep kepada TribunnewsBogor.com, Kamis (24/12/2015).
Aep mengatakan, dalam sehari ia bisa menjual 8 hingga 10 kerucut dodongkal.
Selain menjual dodongkal, Aep pun menjual Seupan taleus yang dalam bahasa Indonesia berarti kukus talas.
Talas yang sudah dikupas kemudian dikukus hingga mengeluarkan aroma harum.
Selain itu talas yang dikukus bisa membuat teksturnya halus dan rasa asli talasnya masih terasa.
"Kalau di kukus rasa asli talasnya masih ada, selain itu juga empuk," Ujarnya.
Seupan Taleus dan Dodongkal aep sering kali dikunjungi pada pagi hari dan siang hari.
