Mahasiwa IPB Manfaatkan Limbah Air Kelapa untuk Produktivitas Ternak

TRIBUNNEWSBOGOR.COM - Mahasiswa Fakultas Kedokteran Hewan Institut Pertanian Bogor (IPB) melakukan penelitian untuk meningkatkan produktivitas hewan ternak.

Melalui Program Kreativitas Mahasiswa Penelitian (PKM-E) 2017 para mahasiswa ini berinisiatif untuk meningkatkan produktivitas ternak domba di Indonesia dengan memanfaatkan limbah air kelapa.

Mereka adalah Sekar Sulistyo, Yulizar Masindo Mulyawan, Ika Yunia Ulfah, Putra Nur Wicaksana, dan Samudera Budi Kusuma yang berencana meneliti soal pemanfaatan limbah air kelapa untuk dijadikan suplemen hewan ternak.

Penelitian yang diberi nama Nata de Coco Growth ini memanfaatkan limbah air kelapa dari pasar serta ingesta (isi perut) domba yang berasal dari rumah potong di Bogor.

"Penelitian ini dilakukan dengan fermentasi ingesta domba pada air kelapa tersebut, sehingga dapat menghasilkan bakteri-bakteri yang baik bagi pencernaan domba," ungkap seorang anggota PKM, Sekar.

Lanjutnya, Sasaran utama dari penelitian ini yaitu membuat probiotik yang berasal dari domba melalui media air kelapa.

Air kelapa sendiri merupakan media yang baik dalam pengembang biakan bakteri karena mengandung kandungan glukosa yang dibutuhkan oleh bakteri untuk tumbuh.

Air kelapa memiliki komposisi diantaranya gula 2,56%, abu 0,46%, bahan padat 4,71%, minyak 0,74%, protein 0,55% dan senyawa klorida sebesar 0,17%.

"Probiotik merupakan bahan pangan yang tidak dapat dicerna oleh usus, namun berperan dalam sumber makanan bagi bakteri-bakteri tertentu yang bermanfaat bagi kesehatan," ungkapnya.

Probiotik yang diperoleh dari fermentasi kelapa dengan ingesta domba dapat menghasilkan bakteri-bakteri yang dapat membantu dalam proses pencernaan makanan seperti Lactobacilus sp.

Dengan meningkatnya produksi bakteri pada pencernaan domba dapat membantu mengoptimalkan penyerapan gizi makanan.

Sehingga domba-domba yang sehat dan gemuk dapat diperoleh dengan cepat berkat tingginya bakteri pencernaan.