Camilan dari Ampas Tahu Antarkan Mahasiswa IPB Juarai Kompetisi Business Plan

TRIBUNNEWSBOGOR.COM - Dalam proses produksi tahu, biasanya bagian ampasnya dibuang karena dianggap sudah tak bermanfaat.

Tapi, bagi mahasiswa Institut Pertanian Bogor (IPB), ampas tahu ternyata masih memiliki nilai guna dan bisa menghasilkan rupiah.

Bahkan, ampas tahu bisa membawa mereka meraih Juara Satu dalam kegiatan Business Plan Competition SELASAR SRIWIJAYA.

Tiga mahasiswa Fakultas Ekonomi dan Manajemen, Institut Pertanain Bogor (FEM IPB), Maulida Aulia Rezki, Retno Khoirunnisa dan Annisa menyampaikan ide bisnis dengan mengangkat hasil samping produksi tahu untuk dijadikan camilan sehat.

"Yang kami angkat adalah pemanfaatan sisa hasil samping produksi tahu yaitu ampas tahu menjadi camilan sehat (chips ampas tahu) bernama TAKE! Ide ini dilatarbelakangi belum optimalnya pemanfaatan ampas tahu yang belum optimal, bahkan mencemari lingkungan khususnya sungai," kata seorang anggota kelompok, Retno.

Lanjutnya, selain itu kadang ampas tahu juga kerap mencemari lingkungan.

Tidak hanya aspek writing and presentation, tambahnya, tapi juga business problem solving dan sharpening business knowledge.

“Jadi kami tidak hanya harus persentasi tapi dituntut juga bisa berfikir cepat dalam menyelesaikan suatu kasus bisnis dan mumpuni dalam pengetahuan/teori bisnis,” tegasnya.

Dalam perlombaan tersebut, mereka membagi tugas sesuai keahlian masing-masing.

Ada yang bertugas produksi dan packaging, keuangan dan khusus menulis proposal.

"Selain itu kami bertiga adalah anggota Unit Kegiatan Mahasiswa (UKM) Century yang memang fokus pada kegiatan kewirausahaan. Persaingan sangat ketat, setiap kontestan membawa ide kreatif dan inovatif baik di bidang produk makanan , olahan, kreasi tangan jasa dan lain-lain,” jelas Retno.

Terdapat beberapa kegiatan lainnya dalam rangkaian acara tersebut seperti Sriwijaya Games, Business Plan Competition, Sriwijaya Science Debat, Sriwijaya Leaders Forum, dan Ampera Culture Fest.

Mereka berhasil mengalahkan 85 tim lainnya dari berbagai universitas.