Breaking News:

Mahasiswi IPB Sulap Bekatul dan Angkak Jadi Makanan Berserat Tinggi, Seperti Ini Bentuknya

upaya yang dilakukan untuk menurunkan hiperkolesterolemia yaitu dengan mengonsumsi makanan yang mengandung tinggi serat.

Humas
Camilan penurun kolesterol hasil karya mahasiswi IPB. 

Produk agar-agar terpilih mengandung serat pangan sebesar 14,80 persen dan total flavonoid sebesar 2mg per 100 gram produk.

Berdasarkan hasil uji pengikatan kolesterol secara in vitro menunjukkan bahwa produk agar-agar dapat menurunkan kolesterol sebesar 60,11 persen (basis kering).

Produk agar-agar berwarna merah kecoklatan dan tekstur agar-agar yang dihasilkan lebih lunak dibandingkan tanpa penambahan bekatul dan angkak. (*)

Editor: Soewidia Henaldi
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved