Cicip Bakso Capil Mas Kumis, Usaha Turun Temurun yang Mangkal Di Kantor Disdukcapil Kota Bogor

Laporan Wartawan TribunnewsBogor.com, Aris Prasetyo Febri

TRIBUNNEWSBOGOR.COM, BOGOR TENGAH – Jika anda sedang lapar atau bosan menunggu proses pembuatan KTP di Kantor Dinas Pendudukan dan Catatan Sipil (Disdukcapil) Kota Bogor, ada satu pilihan kuliner terkenal yang dapat anda coba di dekat situ.

Kuliner itu adalah gerobak Bakso Capil Mas Kumis yang terletak di Jalan Pandu Raya Nomor 45A atau persis di depan gerbang masuk kantor Disdukcapil Kota Bogor.

Bakso Capil Mas Kumis menyajikan menu bakso sebagai andalan dengan beragam pilihan, seperti bakso original, bakso isi telor, dan bakso isi daging.

"Kita buka mulai jam 08.00 WIB sampai habis baksonya, enggak nentu kadang bisa sampai jam 19.00 WIB baru habis," ujar Bayu (29) pemilik warung Bakso Capil Mas Kumis, Senin(2/4/2018).

Untuk satu porsi bakso dukcapil berisi taburan bawang goreng, seledri, mie kuning, bihun, toge, bakso kecil, dan bakso berukuran besar.

Bakso besar itu bisa memiliki isi yang berbeda sesuai pesanan kita, yakni berisi telor rebus, daging cincang atau hanya polosan saja.

"Untuk satu porsinya kami hargai sebesar Rp 15 ribu, itu sama untuk semua isi," ungkap Bayu.

Bayu mengatakan warung Bakso Capil Mas Kumis yang asli dari Wonogiri sudah ada sejak tahun 1996.

"Mas Kumis itu panggilan bapak saya, pemilik pertama Bakso Capil Mas Kumis ini," kata Bayu.

Bakso yang dijual menurut Bayu berasal dari olahan daging sapi asli dan dicampur dengan bumbu rahasia.

TribunnewsBogor.com mencoba satu porsi bakso telor ala Mas Kumis.

Kuahnya bening dengan rasa kaldu yang nikmat serta disajikan panas, cocok dinikmati ketika musim hujan.

Tekstur baksonya lembut dan tidak membekas kasar di lidah.

Ketika itu pun Bakso Capil Mas Kumis tengah ramai pembeli yang kebanyakan pengunjung kantor Disdukcapil Kota Bogor.

"Saya denger-denger dari temen katanya ada bakso enak di dukcapil ternyata bakso mas Kumis ini," tutur Faisal (24) pembeli Bakso Capil Mas Kumis.