Jangan Keliru, Ini Cara Masak Telur yang Tepat Menurut Ahli Gizi

Untuk telur rebus Moms tambahkan telur besar dalam satu lapisan ke panci, dan tutup dengan air dingin sekitar satu inci.

Jangan Keliru, Ini Cara Masak Telur yang Tepat Menurut Ahli Gizi
Pixabay
Telur itik 

TRIBUNNEWSBOGOR.COM -- Semakin banyak orang yang takut terkena salmonella yang membahayakan untuk kesehatan.

Jika Moms memang khawatir itu bisa membuat sakit, inilah cara paling aman untuk memasaknya.

Pertama, Moms harus tahu dulu makanan mentah apa pun yang berasal dari hewan, seperti telur, daging atau unggas serta berbagai buah dan sayuran, dapat membawa bakteri salmonella.

"Langkah pertama untuk mencegah salmonellosis (infeksi yang disebabkan oleh salmonella) selalu mencuci tangan terlebih dahulu saat menyiapkan makanan," jelas pelatih gizi dan pribadi pelatih Jackie Newgent, RDN.

Food and Drugs Administration (FDA) menetapkan kita harus menggunakan air sabun hangat sebelum dan sesudah mengolah telur mentah dan makanan yang mengandung telur mentah.

Misalnya, jika Moms menyentuh telur tanpa mencuci tangan dan kemudian menyentuh sesuatu yang lain, seperti sepotong roti panggang, itu bisa mengkontaminasi roti secara hipotetis.

Newgent juga menyarankan memasak telur hingga suhu internal minimum 160 derajat yang aman, jika Moms khawatir tentang bakteri, gunakan termometer untuk mengukur suhu mereka.

Baca: Ternyata Pangeran Harry Bukan Anak yang Didambakan Pangeran Charles, Putri Diana Sampai Sakit Hati

"Dan pastikan telur mentah tidak bersentuhan dengan makanan segar," tambahnya.

Piring telur paling aman termasuk telur rebus, orak-arik dan terlalu dadar.

Untuk telur rebus Moms tambahkan telur besar dalam satu lapisan ke panci, dan tutup dengan air dingin sekitar satu inci.

Didihkan, tutup, angkat dari api dan diamkan selama 12 hingga 13 menit.

Tiriskan telur, dinginkan dengan air es, lalu dinginkan.

Untuk telur orak yang paling aman, masak dengan api sedang sampai tidak ada kelenturan yang terlihat pada setiap bagian dari campuran telur.

Jika Moms lebih suka telur dadar, goreng telur dalam sedikit mentega atau minyak sampai putih sepenuhnya matang dan kuning telur cukup matang.

Kemudian balik telur dan masak sampai kuning telur mengeras saat disentuh.

Editor: Vivi Febrianti
Sumber: Nakita
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved