Jelang Lebaran, Penjual Dodol di Bekasi Panen Pesanan

Dodol merupakan salah satu makanan tradisional yang kerap dijumpai saat momen Idul Fitri.

Jelang Lebaran, Penjual Dodol di Bekasi Panen Pesanan
TribunJakarta.com/Yusuf Bachtiar
Suasana dapur produksi dodol betawi di Bekasi. 

"Prosesnya kan dari masak gula dulu, abis itu saring santen, santen sama gula harus bener-bener mateng, baru turun tepung nah itu prosesnya harus diaduk terus sampai mateng enggak lengket," paparnya.

Asyah mengaku usaha dodol betawi ini sudah dijalani lebih dari 20 tahun turun temurun usaha mertuanya.

"Kalau ke saya awalnya suami bikin dodol kita terusin usaha orang tua, sampe sekarang masih jalan," jelas dia.

Untuk harga dodol buatannya, Asyah mematok harga sebesar Rp 65 ribu untuk varian rasa original dan Rp 70 ribu untuk varian rasa durian. Terdapat juga dodol kemasan yang dijual Rp 25 ribu.

"Panennya pesanan sampe H-2 lebaran, abis itu udah stop saya, lanjut lagi paling udah normal pesanan buat besan (acara nikahan), sama buat produksi toko aja, enggak setiap hari masak paling seminggu tiga kali doang," jelas dia.

 (TribunJakarta.com, Yusuf Bachtiar)

Editor: Damanhuri
Sumber: Tribun Jakarta
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved