Renggut Nyawa Wayan Mirna Salihin, Awas Apel - Kacang dan Singkong Justru Mengandung Sianida
ada beberapa makanan yang sering dikonsumsi sehari-hari yang ternyata mengandung racun Sianida.
lihat foto
Linamarin adalah suatu senyawa yang ketika dikonsumsi lalu terurai di dalam tubuh akan diubah menjadi hidrogen Sianida.
Memasak kacang lima selama 10 menit sudah cukup untuk membuatnya aman dikonsumsi.
• Dijodohin Sama Rafathar, Ini Kata Arsy Soal Kegantengan Putra Nagita, Anang dan Raffi Ahmad Histeris
• Ramalan Zodiak Hari Ini 30 Mei 2019: Taurus Rindu Itu Berat, Pisces Kalap Belanja, Awas THR Ludes
Atau kacang merah mentah yang mengandung racun phytohaemagglutinin. Ini juga bisa dinetralisir dengan cara memasaknya pada suhu didih selama 10 menit.
Sebaliknya, jika Anda memasak kacang merah di bawah suhu didih, justru bisa melipatgandakan kandungan racun.
Di dalam 1.000 mikrogram vitamin B12 suplemen sianokobalamin diketahui mengandung 20 mikrogram Sianida.
Namun, menurut ahli gizi Jack Norris dari AS, jumlah Sianida di dalam sianokobalamin, secara fisiologis tergolong aman dikonsumsi.
Jadi, tak usah takut makan singkong atau apel ya, Moms.
Yang terpenting perhatikan cara mengolahnya.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Sianida di Dalam Makanan Kita Sehari-hari
