Kuliner Bogor
Cobain Strudel Bogor, Panganan Eropa Jadi Oleh-Oleh Khas Kota Hujan
yang membedakan strudel Bogor dengan lainnya adalah teksturnya yang lebih lembut dan menyatu dengan isiannya.
Penulis: Tsaniyah Faidah | Editor: Yudhi Maulana Aditama
lihat foto
Laporan Wartawan Tribunnewsbogor.com, Tsaniyah Faidah
TRIBUNNEWSBOGOR.COM, BOGOR TENGAH - Strudel mungkin tak asing bagi pecinta kue dan pastry.
Panganan asal Austria ini cukup populer bagi bangsa Eropa sebagai menu sarapan dan camilan.
Lalu bagaimanakah strudel ala Kota Hujan yang kini disebut-sebut sebagai salah satu oleh-oleh khas Bogor?
Store Manajer Jumpa Bogor, Murni Rahayu mengatakan, awal mula tercipta Strudel Bogor saat pemilik, Effendi, ingin membuat sesuatu yang berbeda sebagai panganan oleh-oleh.
"Kalau mau buat lapis talas gitu kan udah banyak, jadi mau buat sesuatu yang berbeda," tutur Ayu kepada Tribunnewsbogor.com, Senin (17/6/2019).
Setelah beberapa kali mencoba sesuatu, tercetus untuk membuat strudel atau pastry berlapis dengan isian khas Bogor sebagai produk milik Jumpa Bogor (Jumbo).
Dengan mengusung nama Strudel Jumbo, panganan ini resmi diperkenalkan sejak November 2016.
Pilihan rasanya pun bervariasi, ada bakso, talas nanas, martabak, apel, apel berry, coffee caramel, jagung susu, dan keju cranberry.
"Kita ada rasa asinan, rasa yang khas Bogor banget. Tapi itu kami buat berdasarkan pesanan aja. Jadi kalau ada pesanan, kami buatkan," tutur dia.
Ayu melanjutkan, yang membedakan strudel Bogor dengan lainnya adalah teksturnya yang lebih lembut dan menyatu dengan isiannya.
Selain itu, ukurannya pun lebih besar, dimana satu box nya bisa menjadi 8 potong.
"Isiannya kita juga lebih variatif ya. Isian yang khas Bogor banget itu asinan, talas nanas, bakso, dan apel. Karena apel yang kita pakai ini apel Bogor," jelas Ayu.
Strudel Bogor buatan Jumbo ini memiliki kulit yang berwarna cokelat keemasan dengan bentuk persegi panjang.
Tekstur kulit pastry yang digunakan sangat wangi dan renyah.
Saat digigit, daging lapisan-lapisan pastry nya sangat lembut.
Belum lagi saat menyentuh isiannya yang memiliki rasa unik.
Strudel Bogor ini bisa dijumpai di Toko Oleh-oleh Jumbo (Jumpa Bogor) yang berada di Jalan Pajajaran No. 78 K.
Selain itu ada store lainnya di Jalan Baru Soleh Iskandar No. 18D dan Damri Botani Square.
Untuk mendapatkan satu box Strudel Bogor, cukup mengocek kantong mulai dari Rp 45.000 sampai Rp 50.000.
"Tenang saja packaging kita rapi jadi cocok untuk oleh-oleh. Awet 3-4 hari karena tanpa bahan pengawet," ucap Ayu.(*)
