Kuliner Bogor

Lumpia Basah di Bogor, Isiannya Pakai Bengkuang

Jika isian lumpia Semarang adalah rebung, di Bogor justru menggunakan bengkuang yang dipotong-potong dadu kecil.

Lumpia Basah di Bogor, Isiannya Pakai Bengkuang
TribunnewsBogor.com/Tsaniyah Faidah
Lumpia basah 

Laporan Wartawan Tribunnewsbogor.com, Tsaniyah Faidah

TRIBUNNEWSBOGOR.COM, BOGOR TENGAH - Tak hanya Semarang yang punya jajanan lumpia, di Bogor pun kerap ditemui panganan yang berbalut kulit adonan tepung terigu tersebut.

Namun lumpia Bogor tentu saja berbeda dengan yang ada di Semarang.

Jika isian lumpia Semarang adalah rebung, di Bogor justru menggunakan bengkuang yang dipotong-potong dadu kecil.

Lumpia Basah Bogor bisa ditemui di kawasan pecinan, Jalan Suryakencana, Bogor Tengah, Kota Bogor.

Di sini, berderet banyak penjual Lumpia Basah dengan menggunakan gerobak.

Selain bangkuang cacah, isian lainnya juga terdapat tauge, tahu, ebi giling, dan telur yang diorak-arik.

"Bangkuangnya sudah dibumbui kecap lebih dulu dicampur ebi giling, bukan udang," tutur salah satu pedagang Lumpia Basah di Jalan Suryakencana, Fikar (23), Sabtu (29/6/2019).

Sebelum disajikan, semua bahan-bahan tersebut dioseng terlebih dahulu dengan menggunakan bumbu bawang dan rempah, tak lupa gula serta garam.

Setelah mengeluarkan wangi yang khas, isian diletakkan di atas kulit lumpia lalu dilipat hingga menyerupai bantal.

Halaman
12
Penulis: Tsaniyah Faidah
Editor: Ardhi Sanjaya
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved