Roti Konde Ala Timur Tengah di Bogor, Terinspirasi dari Konde Ibu-ibu

Nama konde sendiri pun terinspirasi dari bentuk adonan canai yang baru digulung menyerupai konde ibu-ibu.

Penulis: Tsaniyah Faidah | Editor: Vivi Febrianti

Laporan Wartawan Tribunnewsbogor.com, Tsaniyah Faidah

TRIBUNNEWSBOGOR.COM, BOGOR SELATAN - Nama roti konde memang terbilang unik dan membuat penasaran bagaimana wujudnya.

Padahal, roti konde merupakan roti canai khas Timur Tengah milik salah seorang warga Bogor, Cholil Askar.

Nama konde sendiri pun terinspirasi dari bentuk adonan canai yang baru digulung menyerupai konde ibu-ibu.

"Kalau hanya jual pakai nama roti maryam atau roti canai kan sudah biasa. Jadi coba cari nama yang lain, nah pas waktu itu ngeliat canai yang belum matang bentuknya kayak konde ibu-ibu," jelas pemilik Roti Konde Ka Nung, Cholil Askar (53), Rabu (3/6/2019).

Berkat namanya yang unik dan tentu kualitas rasa yang diutamakan membuat keberadaan Roti Konde dikenal luas.

Askar kerap kedatangan tamu dari berbagai program acara televisi hingga tokoh penting.

Rasanya yang gurih dan manis membuat pecinta canai dari berbagai daerah mengincar roti kondenya untuk dibeli.

Bahkan tak tanggung-tanggung, ia mampu memproduksi hingga 1.000 roti setiap harinya untuk memenuhi kebutuhan pelanggan.

Askar pun pernah menerima orderan dari PT Freeport di Papua sebanyak 10.000 roti beberapa tahun lalu.

Kini, reseller Roti Konde menyebar di beberapa daerah di Indonesia.

Selain di Bogor, Kanung Bakery juga mempunyai cabang di Jakarta dan Cilacap.

"Resep saya dapatkan dari ibu saya, yang mengawali bisnis ini dari tahun 1974," tutur Askar.

Kisah Pengusaha Sukses Roti Konde, Sejak SD Jual 10 Buah Roti di Sekolah

Roti Konde memiliki bentuk bulat dengan diameter antara 12 - 15 cm dan tebal 9 mm berkontur ulir.

Halaman
12
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved