Seruput Kopi dengan Teknik Seduh V60, Rasanya Asam Ada Sedikit Pahit

Teknik V60 menggunakan metode pour over dimana penyeduhannya dengan cara mengalirkan air panas ke bubuk kopi di atas filter.

Seruput Kopi dengan Teknik Seduh V60, Rasanya Asam Ada Sedikit Pahit
TribunnewsBogor.com/Tsaniyah Faidah
Kopi di Ini Cafe, Jalan Pandu Raya, Bogor Utara, Kota Bogor, Sabtu (20/7/2019). 

Laporan Wartawan TribunnewsBogor.com, Tsaniyah Faidah

TRIBUNNEWSBOGOR.COM, BOGOR UTARA - Ada banyak cara atau teknik penyeduhan kopi secara manual atau manual brew, salah satunya teknik V60.

Berbeda teknik yang digunakan, berbeda pula rasa yang dihasilkan.

Teknik V60 menggunakan metode pour over dimana penyeduhannya dengan cara mengalirkan air panas ke bubuk kopi di atas filter.

Sebelum disaring, biji kopi terlebih dahulu digiling kasar.

Setelah itu masukkan bubuk kopi tersebut ke dalam dripper kemudian diseduh dengan air panas 90 derajat celcius dengan gerakan memutar dan perlahan.

"Metode V60 butuh kertas penyaring atau filter. Jadi tunggu kopi jatuh ke gelas sedikit demi sedikit dari hasil seduhan," tutur salah satu pecinta kopi, Boy Nahendra saat ditemui di Ini Cafe, Jalan Pandu Raya, Bogor Utara, Kota Bogor, Sabtu (20/7/2019).

Lantaran mengandalkan seduhan yang perlahan, lanjut Boy, harus menggunakan ketel leher angsa agar saat penuangan air panas bisa konstan.

Rasa kopi dengan teknik seduhan ini terasa asam dan sedikit pahit.

Namun perpaduan tersebut menghasilkan rasa kopi yang nikmat sempurna.

Penulis: Tsaniyah Faidah
Editor: Ardhi Sanjaya
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved