Kuliner Bogor

Ini Dia Olahan Sederhana Talas Di Tengah Olahan Kekinian yang Ngehits

Kendati telah banyak dikreasi menjadi panganan kekinian, namun olahan tradisional dari talas masih tetap diminati sebagian orang.

Ini Dia Olahan Sederhana Talas Di Tengah Olahan Kekinian yang Ngehits
TribunnewsBogor.com/Tsaniyah Faidah
Dalam perkembangannya, umbi-umbian berupa Talas kini banyak diolah menjadi kudapan modern, seperti bolu talas, es krim taro, stik talas, churros, keripik, dan lain sebagainya. 

Laporan Wartawan TribunnewsBogor.com, Tsaniyah Faidah

TRIBUNNEWSBOGOR.COM, CIBINONG - Dalam perkembangannya, umbi-umbian berupa talas kini banyak diolah menjadi kudapan modern, seperti bolu talas, es krim taro, stik talas, churros, keripik, dan lain sebagainya.

Kendati telah banyak dikreasi menjadi panganan kekinian, namun olahan tradisional dari talas masih tetap diminati sebagian orang.

Seperti talas kukus sebagai camilan yang mudah, sederhana, serta sehat.

Talas kukus biasanya disajikan bersama dengan taburan kelapa parut.

Beberapa ada yang menyajikannya dengan gula pasir.

"Kalau aku sudah nggak makan nasi, biasanya buat pengganti nasi aku pakai hui (ubi) atau talas Bogor," ucap salah seorang pengonsumen umbi asal Cibinong, Dina (29), Rabu (21/8/2019).

Ia melanjutkan, kandungan karbohidrat pada talas yang cukup tinggi menjadikan talas sebagai bahan pokok pengganti nasi.

"Rasa asli dari talasnya itu sebenarnya sudah manis dan netral. Kalau aku lebih suka direbus gitu aja, apalagi kalau ditabur kelapa parut, jadi ada rasa asinnya," papar Dina.

Tak hanya enak dikukus dan disantap dengan kelapa parut, menurut Dina, talas juga nikmat jika dipotong-potong, dibumbui garam dan bawang putih, kemudian digoreng.

"Bisa juga diolah jadi getuk dengan taburan kelapa parut," ucapnya.

Penulis: Tsaniyah Faidah
Editor: Yudhi Maulana Aditama
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved