Segarnya Rujak Buni Bogor, Asam Pedas Jadi Satu

Sesuai dengan namanya, bahan utama dari panganan ini tentu saja buah buni, si kecil berwarna merah yang punya cita rasa asam.

Segarnya Rujak Buni Bogor, Asam Pedas Jadi Satu
TribunnewsBogor.com/Tsaniyah Faidah
rujak buni

Laporan Wartawan TribunnewsBogor.com, Tsaniyah Faidah

TRIBUNNEWSBOGOR.COM, BOGOR UTARA - Rujak, hidangan buah dengan bumbu pedas memang sering membuat ngiler.

Ada satu rujak yang tak kalah segarnya, yakni rujak buni yang menjadi hidangan khas dari Bogor.

Di sepanjang Jalan Achmad Adnawijaya, Kota Bogor banyak terlihat penjual Rujak Buni.

Sesuai dengan namanya, bahan utama dari panganan ini tentu saja buah buni, si kecil berwarna merah yang punya cita rasa asam.

"Ini rujak khas Bogor. Harganya Rp 15.000," kata salah satu penjual Rujak Buni di Jalan Achmad Adnawijaya, Ahmad, Jumat (30/8/2019).

Buah buni menjadi bahan utama pembuatan rujak ini.

rujak buni Bogor
rujak buni Bogor (TribunnewsBogor.com/Tsaniyah Faidah)

Cabai, terasi, garam, dan gula merah diulek sampai halus.

Lalu buah buni dimasukkan dan diulek jadi satu bersama bumbu.

Hasilnya nanti bumbu akan berubah menjadi warna merah dan berair.

Rujak buni bisa dimakan langsung atau dicocol dengan potongan buah-buahan.

Agak berbeda dengan buah-buahan pada rujak biasa, sebab di rujak buni biasanya ada tambahan salak dan jambu biji.

Saat disantap, sensasi yang berbeda akan dirasakan.

Asam, manis, dan pedas menjadi satu sehingga cita rasanya sangat segar.

Selain itu juga ada sensasi klutuk-klutuk saat menggigit biji dari buah buni yang belum tergerus halus.

"Pembeli bebas mau rujak buninya aja atau mau pakai buah," ucap Ahmad.

Penulis: Tsaniyah Faidah
Editor: Ardhi Sanjaya
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved