Kuliner Bogor

Bubur Ayam Kabita, Kuliner Legendaris di Kota Bogor Sejak Tahun 1971

Di Kota Bogor ada sebuah tempat makan legendaris yang menyediakan bubur, yakni Bubur Ayam Kabita.

Bubur Ayam Kabita, Kuliner Legendaris di Kota Bogor Sejak Tahun 1971
Tribunnewsbogor.com/ Tsaniyah Faidah
Bubur Ayam Kabita di Kota Bogor. 

Laporan Wartawan TribunnewsBogor.com, Tsaniyah Faidah

TRIBUNNEWSBOGOR.COM, BOGOR BARAT - Di Kota Bogor ada sebuah tempat makan legendaris yang menyediakan bubur, yakni Bubur Ayam Kabita.

Sudah berdiri sejak tahun 1971, membuat Bubur Ayam Kabita menjadi legendaris yang banyak diburu pecinta kuliner karena dibuat penasaran dengan rasanya.

Sesuai seperti namanya Kabita, yang berasal dari bahasa sunda mengandung arti tergoda atau menjadi kepingin.

Bubur Ayam Kabita pertama kali dijual oleh H.Loekman (alm).

Namun semenjak wafat pada tahun 2008, kini Bubur Ayam Kabita dilanjutkan oleh anak lelakinya.

Julian, anak H.Loekman yang kini mengelola warung bubur legendaris itu mengatakan, yang membedakan bubur ayamnya dengan yang lain adalah dari bumbu.

Bubur ayam di sini disiram dengan kuah kaldu berwarna kecoklatan dan dipadukan kecap asin yang membuat bubur semakin gurih.

Live Streaming Timnas Indonesia Vs Thailand Kualifikasi Piala Dunia 2022 Besok, Tonton di HP

Apalagi kuah kaldu dengan campuran bumbu rahasia tersebut dituang banyak hingga menggenangi bubur.

"Ini sudah resep turun temurun. Dari zaman dulu sampai sekarang kami masih menggunakan kecap asin yang sama supaya tidak mengubah rasa," tutur Julian kepada TribunnewsBogor.com, Senin (9/9/2019).

Halaman
123
Penulis: Tsaniyah Faidah
Editor: Mohamad Afkar Sarvika
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved