Punya 200 Ekor Sapi Perah, Peternakan di Cisarua Ini Jadi Penyuplai Susu ke Cimory
Berdiri selama 33 tahun, Erif Dairy Farm menjadi salah satu peternakan sapi perah yang cukup besar di Desa Cibeureum
Penulis: Tsaniyah Faidah | Editor: Mohamad Afkar Sarvika
lihat foto
Laporan Wartawan TribunnewsBogor.com, Tsaniyah Faidah
TRIBUNNEWSBOGOR.COM, CISARUA - Berdiri selama 33 tahun, Erif Dairy Farm menjadi salah satu peternakan sapi perah yang cukup besar di Desa Cibeureum, Kecamatan Cisarua, Kabupaten Bogor.
Sudah ada 200 ekor sapi yang diternak untuk diperah susunya.
Bahkan kini, Erif Dairy Farm menjadi penyuplai susu segar ke Chimory Bogor sebanyak 1500 liter per hari.
Anak pertama Erif Kemal Syarif, pemilik Erif Dairy Farm, Utami Kemala mengatakan, dulunya waktu awal-awal peternakan ini berdiri, susu masih disuplai untuk koperasi desa.
Namun seiring berjalannya waktu yang membuat peternakan ini semakin besar dan berproduksi banyak, hingga akhirnya mampu untuk menjadi penyuplai Cimory.
"Dari awal Cimory ada kayaknya. Sampai sekarang, kami masih jadi penyuplai tetapnya," kata dia, saat ditemui TribunnewsBogor.com di rumahnya, Kamis (24/10/2019).
Tak hanya berfokus pada peternakan sapi perah dan penyuplai susu segar saja.
Tahun 2007, Utami bersama dengan ibunya mulai fokus mengembangkan produk susu dari hasil perahan sapinya sendiri.
Seperti yogurt, susu pasteurisasi, puding susu, greek yogurt, tahu susu, risoles susu, dan lain sebagainya.
"Sebenarnya dari tahun 1990-an kami sudah mulai bikin yogurt. Tapi tahun 2007 baru mulai fokus. Namanya Eyoci," kata Utami.
Produk-produk tersebut dibuat sendiri yang diolah di rumahnya.
Tak hanya peternakan saja, di Erif Dairy Farm juga terdapat toko, kafe, dan dapur produksi olahan susu.
Selain produk olahan, di sini juga menjual susu murni yang masih mentah.
Susu disimpan di dalam cooler untuk menjaga kemurnian dan keawetan susu.
"Sapi diperah 2 kali sehari, pagi dan sore. Susu yang masih mentah langsung kami simpan di cooler. Kalau yang pasteurisasi kami enggak buat banyak karena ketahanannya enggak lama," jelas dia.
Harga produk yang ditawarkan di Erif Dairy Farm cukup murah.
Misalnya saja untuk harga yogurt dijual Rp 10.000 hingga Rp 18.000 saja.
Atau harga susu mentah, Rp 12.000/liter.
