Lezatnya Keripik Daun Singkong Kahiji, Rasanya Gurih, Teksturnya Crunchy

Olahan kuliner yang menggunakan bahan utama daun singkong ini masih terus eksis sejak diluncurkan pada 2016 lalu.

Lezatnya Keripik Daun Singkong Kahiji, Rasanya Gurih, Teksturnya Crunchy
TribunnewsBogor.com/Lingga Arvian Nugroho
Kripik Daun Singkong, Oleh Oleh Kota Bogor Kahiji 

Laporan Wartawan TribunnewsBogor.com, Lingga Arvian Nugroho

TRIBUNNEWSBOGOR.COM, BOGOR TENGAH - Kota Bogor tak hanya menyediakan berbagai tempat berlibur ataupun lokasi wisata, tapi juga menyediakan berbagai kuliner khas Kota Bogor yang bisa dijadikan buah tangan ataupun dikonsumsi sehari-hari.

Satu di antaranya adalah Kripik Daun Singkong, Oleh Oleh Kota Bogor Kahiji.

Olahan kuliner yang menggunakan bahan utama daun singkong ini masih terus eksis sejak diluncurkan pada 2016 lalu.

Keripik daun singkong pertama di Kota Bogor ini memiliki rasa yang lezat serta tekstur kripik yang kriuk dan crunchy.

Inisiator yang juga owner Kripik Daun Singkong Kahiji Oleh-oleh Kota Bogor Nasrul Hayati mengatakan bahwa ada tiga bahan makanan yang menjadi bahan pokok pembuatan keripik daun singkong.

Tiga bahan pokok tersebut adalah daun singkong yang fresh, telur ayam dan tepung.

Meski terbilang cemilan namun pembuatan keripik daun singkong ini memerlukan proses panjang untuk pembuatannya.

Satu kilogram daun singkong akan diolah menggunakan satu kilogram telur ayam untuk memberikan rasa yang pas dan tekstur yang crunchy.

"Proses pengerjaannya bisa satu hari full, karena dari mulai awal pemilihan daun singkong harus yang fresh dan bukan yang layu, kemudian proses pemetikan dan pemilihan, perebusan kemudian pencacahan pencetakan hingga penggorengan dan penirisan," katanya saat ditemui di gerai Dekranasda Kota Bogor di Lantasi Basemant Mal Botani Square, Selasa (19/11//2019).

Halaman
12
Penulis: Lingga Arvian Nugroho
Editor: Ardhi Sanjaya
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved