Asinan Jagung Bakar Pak Sabur, Melegenda Punya Rasa yang Beda

Kemudian disiram dengan kuah merah racikannya sendiri, tak lupa diberi kerupuk mi agar sajiannya semakin lengkap.

Asinan Jagung Bakar Pak Sabur, Melegenda Punya Rasa yang Beda
TribunnewsBogor.com/Tsaniyah Faidah
Asinan jagung di Jalan Surakencana, Bogor Tengah, Kota Bogor. 

Laporan Wartawan TribunnewsBogor.com, Tsaniyah Faidah

TRIBUNNEWSBOGOR.COM, BOGOR TENGAH - Asinan jagung bakar bisa dikatakan sebagai jajanan tradisional yang langka ditemui di Bogor.

Biasanya, asinan yang banyak dijual yakni berbahan dasar buah dan sayur.

Namun jangan salah, kuliner asinan jagung bakar mempunyai cita rasa unik hingga membuat siapapun yang mencoba ketagihan.

TribunnewsBogor.com mendatangi salah satu penjual asinan jagung bakar di kawasan Jalan Suryakencana, Bogor Tengah, Kota Bogor.

Satu di antara yang terkenal yaitu Asinan Jagung Bakar Pak Sabur yang sudah berdiri sejak tahun 1968.

Sabur mengatakan, resep asinan jagung bakar yang dimilikinya didapat dari orangtua.

"Yang beda dari kuahnya, karena saya punya resep sendiri. Coba deh dibanding sama penjual lain, saya jamin beda," tutur dia, Sabtu (23/11/2019).

Satu porsi asinan jagung bakar, biasanya Sabur memerlukan satu bonggol jagung yang telah dibakar.

Untuk dijadikan asinan, jagung disisir menggunakan pisau hingga bijinya terlepas dari bonggolnya.

Halaman
12
Penulis: Tsaniyah Faidah
Editor: Ardhi Sanjaya
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved