Biasa Jadi Limbah, di Rumah Kopi Bogor Kulit Ceri Kopi Disulap Jadi Teh

Kulit buah ceri kopi rupanya bisa dimanfaatkan menjadi minuman yang enak dan kaya manfaat.

Biasa Jadi Limbah, di Rumah Kopi Bogor Kulit Ceri Kopi Disulap Jadi Teh
Tribunnewsbogor.com/ Tsaniyah Faidah
Teh Cascara di Rumah Kopi Bogor yang berlokasi di Jalan Pabuaran, Mekar Wangi, Tanah Sareal, Kota Bogor. 

Laporan Wartawan TribunnewsBogor.com, Tsaniyah Faidah

TRIBUNNEWSBOGOR.COM, TANAH SAREAL - Kulit buah ceri kopi rupanya bisa dimanfaatkan menjadi minuman yang enak dan kaya manfaat.

Padahal, biasanya kulit ceri kopi ini dijadikan sebagai limbah atau pupuk organik.

Adalah teh cascara yang rupanya terbuat dari kulit ceri kopi yang dikeringkan.

Cascara sendiri diambil dari bahasa Perancis yang memiliki arti kulit.

Tentunya teh cascara ini memiliki rasa yang unik karena bukan berbahan dasar daun, melainkan kulit ceri kopi.

Bagi pecinta teh, bisa mencicipinya di Rumah Kopi Bogor yang berlokasi di Jalan Pabuaran, Mekar Wangi, Tanah Sareal, Kota Bogor.

Pemilik Rumah Kopi Bogor, Ismanto Danu atau akrab disapa Kang Ismu mengatakan, untuk membuat teh cascara harus menggunakan buah ceri kopi yang sudah merah matang.

"Kulit dipisahkan dari biji kopinya. Harus kopi yang sudah matang, yang warna merah," katanya, Senin (2/11/2019).

Kulit yang sudah dipisahkan dari bijinya, dijemur di bawah sinar matahari hingga kering.

Halaman
12
Penulis: Tsaniyah Faidah
Editor: Mohamad Afkar Sarvika
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved