Kuliner Bogor

Renyah dan Lembut Kue Ape, Jajanan Tradisional yang Masih Digemari

Ia menjelaskan, adonan kue ape ini terbuat dari tepung terigu, tepung beras, pasta pandan, vanili, santan, dan gula.

Renyah dan Lembut Kue Ape, Jajanan Tradisional yang Masih Digemari
TribunewsBogor.com/Tsaniyah Faidah
Kue ape di kawasan Jalan Pengadilan, Bogor Tengah, Kota Bogor, Nurudin, Senin (9/12/2019). 

Laporan Wartawan TribunnewsBogor.com, Tsaniyah Faidah

TRIBUNNEWSBOGOR.COM, BOGOR TENGAH - Masih ingat dengan kue ape?

Jajanan tradisional yang dijajakan di gerobak ini masih eksis sampai sekarang meski digempur dengan jajanan kekinian.

Kue ape atau lebih dikenal dengan sebutan kue tete ini memiliki ekstur pinggirannya yang garing dan renyah, serta lembut dan empuk di bagian tengah.

Ditambah lagi aroma pandan yang membuat kue ape semakin menarik selera.

"Kebanyakan yang beli sekarang anak-anak muda," kata seorang penjual kue ape di kawasan Jalan Pengadilan, Bogor Tengah, Kota Bogor, Nurudin, Senin (9/12/2019).

Ia menjelaskan, adonan kue ape ini terbuat dari tepung terigu, tepung beras, pasta pandan, vanili, santan, dan gula.

Untuk menjadikannya kue ape, adonan tadi dituang ke wajan kecil lalu ratakan ke pinggiran wajan sampai tipis.

Kemudian wajan ditutup dan tunggu beberapa menit sampai pinggirannya berwarna kecokelatan.

Sekilas kue ape tampak seperti serabi, namun tidak benar-benar sama.

Halaman
12
Editor: Vivi Febrianti
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved