Tips Mudah, Ini 4 Cara Menghilangkan Bau Lumpur saat Memasak Ikan Air Tawar

Berikut ini tips menghilangkan bau lumpur ikan air tawar menurut Executive Chef Suasana Restaurant Hendra Kurniawan:

Tips Mudah, Ini 4 Cara Menghilangkan Bau Lumpur saat Memasak Ikan Air Tawar
Humas IPB
Ilustrasi ikan air tawar 

TRIBUNNEWSBOGOR.COM - Berbagai ikan air tawar jadi favorit masyarakat.

Alasannya, selain mudah ditemukan dan diolah, harganya juga relatif terjangkau.

Ikan air tawar ada berbagai jenis, mulai dari ikan patin, lele, mas, dan gurame.

Cara pengolahannya juga beragam bisa digoreng, dikukus, dan dibakar.

Namun, ikan air tawar bisa mengeluarkan rasa dan bau lumpur atau tanah yang tidak sedap, bisa jadi kamu mengolahnya dengan cara yang salah.

Berikut ini tips menghilangkan bau lumpur ikan air tawar menurut Executive Chef Suasana Restaurant Hendra Kurniawan:

1. Membeli ikan air tawar yang masih hidup

Kamu bisa membeli ikan air tawar yang masih hidup atau sudah mati.

Cara pengolahannya agak berbeda.

Menurut Hendra jika kamu membeli ikan yang masih hidup dan akan menyimpannya untuk beberapa lama sebelum dimasak, lebih baik kamu tidak memberi makan ikan tersebut.

Halaman
123
Editor: khairunnisa
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved