Renyah dan Manis, Jajanan Molen Nanas Tak Kalah Enak dari Pisang Goreng

Laporan Wartawan TribunnewsBogor.com, Tsaniyah Faidah

TRIBUNNEWSBOGOR.COM, BOGOR SELATAN - Rasa manis buah pisang memang sering dijadikan banyak orang sebagai bahan dasar makanan, seperti pisang goreng atau molen.

Namun selain pisang, masih banyak buah yang bisa digoreng dan rasanya pun tak kalah enak dari pisang goreng.

Tidak hanya dirujak, nanas ternyata juga cocok sekali diolah menjadi buah goreng.

Salah satu jajanan goreng-gorengan yang bisa diolah dari buah nanas adalah menjadi isian molen.

Sebelum dibalut dengan adonan molen, nanas terlebih dahulu dipotong kecil-kecil dan diberi minuman soda supaya hasil lebih renyah.

Nanas yang sudah dipotong memanjang, dibalut dengan adonan tepung yang tipis, kemudian digoreng secara deep fry hingga kecokelatan.

"Yang isi nanas ini malah lebih banyak dicari dibanding yang pisang," kata seorang pedagang molen di bilabgan Bondongan, Bogor Selatan, Martinah, Jumat (31/1/2020).

Untuk membuat nanas lebih terasa manis, ia tidak menggunakan pemanis buatan.

Selain membuat tekstur nanas renyah, rupanya minuman soda juga bisa membuat rasa dari nanas tersebut lebih manis.

"Untuk menghilangkan rasa asamnya itu. Cuman tetap saja nanas yang dipilih yang sudah matang, bukan nanas muda," kata Martinah.

Ia tak mematok terlalu mahal molen nanas yang dibuatnya sendiri.

Rp 2 ribu saja sudah mendapatkan satu potong molen nanas dengan isiannya yang cukup memenuhi balutan kulit molen.