Mirip Sate, Bakso Bakar Malang di Bogor Ini Rasanya Krenyes Manis

Laporan Wartawan TribunnewsBogor.com, Tsaniyah Faidah

TRIBUNNEWSBOGOR.COM, BOGOR UTARA - Olahan berbeda dari bakso dapat dinikmati di Bogor.

Berbeda dengan bakso pada umumnya yang direbus, bakso bakar disajikan seperti panganan satai.

Bakso dibakar dengan bumbu kecap, dihidangkan dengan saus kacang dan potongan ketupat.

Ada tekstur krenyes dan aroma bakarannya bikin makin berselera.

Bumbu khasnya yang begitu sedap mencampurkan rasa asin, asam dan manis yang sempurna.

Bumbu tadi ditambah dengan kualitas bakso yang sangat prima dengan tingkat kekenyalan yang pas.

Paduan dari bakso bakar dengan bumbu yang digunakan ini mampu memikat lidah.

"Bakso bakar disajikan kayak satai madura. Pakai kecap, bumbu kacang, sama ketupat," kata Usman, pedagang Bakso Bakar Malang di Jalan Raya Jakarta-Bogor, Ciluer, Bogor Utara, Kota Bogor, Jumat (28/2/2020).

Bakso bakar ini cukup sederhana dioles kecap usai dibakar di atas arang.

Rasa manisnya kecap ternyata sangat cocok dipadukan dengan daging bakso yang gurih.

Taburan bawang goreng di atasnya membuat kenikmatan kian melejit.

Di sini, pembeli bebas ingin menambah kuah bakso yang gurih dengan mie atau polos.

Bakso baru dibakar begitu ada pesanan datang.

Sehingga masih tetap hangat saat kamu mencicipinya.

"Rp 17 ribu per porsi. Dapat 3 tusuk bakso bakar," kata Usman.