Breaking News:

Kuliner Bogor

5 Makanan Khas Bogor yang Bikin Nagih, Ada Soto Kuning hingga Doclang

Berikut adalah lima makanan khas Bogor yang wajib dicoba saat berkunjung ke Kota Hujan.

TribunnewsBogor.com/Tsaniyah Faidah
Berikut adalah lima makanan khas Bogor yang wajib dicoba. 

Kemudian ketupat yang sudah dipotong-potong, tambahkan rebusan kentang, tahu bandung goreng, telur rebus, dan kerupuk.

Isian tersebut disiram kuah kacang yang kental dan kecap manis.

Lontong pada doclang memiliki tekstur berbeda dibanding ketupat kebanyakan.

Lontong doclang mempunyai tekstur yang halus dan lembut.

Selain itu, juga memiliki aroma yang lebih harum dari bungkusan daun patatnya.

4. Lumpia basah

Lumpia Basah Ibu Ely di Jalan Suryakencana, Kota Bogor.
Lumpia Basah Ibu Ely di Jalan Suryakencana, Kota Bogor. (TribunnewsBogor.com/Mohamad Afkar Sarvika)

Lumpia basah identik dengan makanan khas Semarang.

Tapi tahukah jika Bogor juga memiliki makanan ini?

Tentu saja ada perbedaan ciri khas pada lumpia basah dari keduanya.

Jika lumpia Semarang diberi isian rebung, di Bogor justru menggunakan bangkuang yang dicincang.

Bangkuangnya sendiri sudah dibumbui kecap terlebih dahulu kemudian dicampur dengan ebi giling.

Penyajiannya, bangkuang ditumis bersama tauge, tahu, ebi giling, dan telur orak-arik dengan bumbu bawang dan rempah.

Sampai mengeluarkan wangi yang khas, tumisan tersebut diletakkan di atas kulit lumpia, lalu dilipat menyerupai bantal.

Terakhir, bungkus dengan daun pisang untuk menambah aroma semakin harum

Lumpia basah banyak ditemui di Jalan Suryakencana, Kota Bogor.

5. Soto Mie

Soto Mie Bogor
Soto Mie Bogor (TribunnewsBogor.com/Lingga Arvian Nugroho)

Siapa tak kenal Soto Mie Bogor?

Sesuai dengan namanya, sajian makanan ini menggunakan mie kuning dan bihun sebagai isian utamanya.

Pelengkapnya, diberi irisan daging sapi, kikil, babat, risol, kentang, dan lobak rebus.

Yang membuat soto mie ini memiliki kesegaran yang khas terletak pada kuahnya.

Berwarna merah dan banyak minyak lemak menciptakan rasa gurih pedas yang nikmat.

Lebih asyik jika sotonya diberi siraman perasan jeruk nipis.

Penulis: Tsaniyah Faidah
Editor: Mohamad Afkar Sarvika
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved