Breaking News:

Kuliner Bogor

Ini Deretan Kuliner Malam di Jembatan Merah Bogor, dari Doclang Hingga Martabak

Saat malam hari, kawasan Jembatan Merah ramai pedagang jajakan kuliner.

TribunnewsBogor.com/Magang
Doclang 405, makanan tradisional Jawa Barat yang terkenal di kawasan jembatan merah, Kota Bogor. 

Nama Doclang sendiri sebenarnya memiliki kepanjangan dalam bahasa Sunda, Bumbu Ledok Nganggo Kacang.

Sesuai dengan namanya, makanan ini merupakan ketupat yang disajikan dengan siraman bumbu kacang yang kental.

Uniknya, ketupat tidak dibungkus dengan daun pisang, melainkan daun patat agar lebih wangi.

Ada banyak pedagang doclang di sini, namun yang paling legendaris dan diburu wisatawan adalah Doclang 405.

2. Tauge Goreng

Makanan satu ini bernama tauge goreng namun tidak ada unsur menggorengnya.

Meski dinamakan tauge goreng, nyatanya proses pembuatannya tetap direbus.

Kamu bisa dengan mudah menemukan makanan khas Bogor ini di Jembatan Merah saat malam hari.

Tauge, ditambah irisan tahu, ketupat, dan mie kuning digabungkan dalam satu piring.

Toge goreng
Toge goreng (TribunnewsBogor.com/Tsaniyah Faidah)

Bahan-bahan tersebut kemudian disiram kuah kental yang terbuat dari oncom dan tauco.

Halaman
1234
Penulis: Tsaniyah Faidah
Editor: Damanhuri
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved