Varian Bakso Anti Mainstream di Bogor, Ada yang Digulung Hingga Dikasih Selimut

Laporan Wartawan TribunnewsBogor.com, Tsaniyah Faidah

TRIBUNNEWSBOGOR.COM - Banyaknya pecinta bakso membuat para pebisnis berkreasi menciptakan ide baru untuk menggaet pembeli.

Alhasil, banyak varian bakso yang diciptakan dengan beragam keunikannya.

Di Bogor misalnya, ada banyak varian bakso anti mainstream yang bisa disambangi untuk dicoba.

Berikut ini adalah 5 rekomendasi bakso anti mainstream di Bogor:

1. Bakso Gulung Bragi

Bakso yang dijajakan di Bakso Gulung Bragi terbilang unik.

Sesuai namanya, di sini menawarkan bakso yang digulung sebagai menu andalan.

Bakso yang berbentuk panjang kurang lebih 5 sentimeter itu dibungkus dengan kulit tahu.

Ada berbagai pilihan jenis bakso gulung, yakni daging, urat, telur, dan otak-otak.

Satu porsi terdiri dari bakso gulung, satu bakso daging besar, dan dua bakso daging kecil.

Hanya perlu merogoh kocek Rp 15.000 - Rp 25.000 sudah bisa mencicipi satu porsi bakso gulung.

Jika ingin mencicipinya, Bakso Gulung Bragi ada di Jalan Palayu V, Tegal Gundil, Bantarjati, Bogor Utara, Kota Bogor.

2. Bakso Ketupat

Di Bakso Ketupat Lombok Uleg khas Temanggung, ketupat bukan disajikan sebagai makanan pelengkap sate atau opor.

Namun ketupat justru disajikan bersama bakso kuah.

Satu porsi bakso ketupat di sini terdiri dari bakso kecil, bakso sedang, ketupat yang dipotong dadu, tahu goreng, tetelan, dan sayur sawi hijau.

Di daerah asalnya di Temanggung, bakso memang tidak menggunakan mi kuning atau bihun.

Namun dicampur potongan ketupat dan tahu cokelat.

Saat dimakan bersama ketupat, berpadu pas dengan baksonya.

Dengan begitu, akan semakin membuat perut kamu bertambah kenyang.

Bakso Ketupat Lombok Uleg khas Temanggung berlokasi di Jalan Soemanta Diredja No.20, Pamoyanan, Bogor Selatan, Kota Bogor.

3. Bakso Gepeng

Umumnya bakso berbentuk bulat.

Namun di Jalan Babakan Raya, Dramaga, Kabupaten Bogor, ada bakso berbentuk gepeng.

Kendati bentuknya berbeda, cita rasa bakso gepeng tak kalah gurih dan segar.

Di sini juga bisa memesan bakso gepeng dan bakso urat yang punya tekstur kasar sekaligus.

Adapula bakso tahu yang bisa dijadikan satu di dalam seporsi mangkuk.

Lokasi Bakso Gepeng ini berada persis di samping Plasa Telkom Dramaga.

4. Bakso Selimut

Di Jalan Raya Pondok Rajeg, Cibinong, Kabupaten Bogor ada bakso yang diberi selimut.

Bakso unik ini bisa dijumpai di kedai Bakso Selimut.

Bakso daging sapi ukuran besar di sini diselimuti dengan telur.

Sama seperti bakso lainnya, dalam satu porsi diberi tambahan bihun, mie kuning, dan sayuran sawi hijau serta tauge.

Tak lupa kuah panas gurih disiram di mangkuknya dengan aroma khas kaldu yang menggoda.

Lantaran diselimuti oleh telur, aroma baksonya berbeda.

Ada wangi telur goreng yang semakin memikat untuk diicip saat dihidangkan.

Lantaran ukurannya yang lebih besar, daging baksonya cukup tebal saat dibelah.

Tak sampai disitu saja, kamu juga akan menemukan urat yang lumayan banyak di dalamnya.

5. Bakso Bakar

Jika ingin mencicipi rasa bakso yang berbeda dengan lainnya, coba cicipi bakso bakar Malang.

Bakso dibakar dengan bumbu kecap, dihidangkan dengan saus kacang dan potongan ketupat.

Varian bakso non kuah ini masaknya mirip sate.

Bakso disusun dengan tusuk sate saat dibakar di atas arang.

Ada paduan rasa asin, asam dan manis di baksonya.

Bakso bakar ini cukup sederhana, dioles kecap usai dibakar di atas arang.

Rasa manisnya kecap ternyata sangat cocok dipadukan dengan daging bakso yang gurih.

Bakso baru dibakar begitu ada pesanan datang.