6 Makanan dan Minuman Khas Bogor yang Wajib Dicoba, Mulai dari Sate Sumsum Hingga Es Pala

TRIBUNNEWSBOGOR.COM - Bogor sering dikunjungi wisatawan saat akhir pekan.

Selain terkenal destinasi wisatanya, Bogor juga menyimpan aneka kuliner sedap yang siap menggoyang lidah.

Berikut ini beberapa aneka jajanan makanan dan minuman yang wajib dicicipi saat berlibur ke Bogor:

1. Soto Mie

Sesuai dengan namanya, sajian soto yang satu ini menggunakan mie kuning dan bihun sebagai bahan bakunya.

Di dalam porsinya, Anda bisa menikmati beragam lauk yang lezat, mulai dari daging sapi, kikil, hingga babat.

Biar makin kenyang, ada tambahan lain di dalam Soto Mie nya, yakni risol, kentang, hingga lobak rebus.

Ada pula sayurannya seperti tomat dan kol agar kuahnya semakin segar, tak lupa daun bawang sebagai penambah sedap.

• Cicip Soto Mie Bogor Mang Chois, Cocok Disantap saat Hujan

Yang bikin beda Soto Mie Bogor dengan soto lainnya adalah kuahnya yang berwarna merah.

Sebelum disantap, paling asyik jika sotonya disiram dengan perasan jeruk nipis.

Seporsi nasi putih hangat menjadi pelengkap nikmat saat menyantap Soto Mie Bogor.

Di Bogor, Anda bisa dengan mudah menemukan Soto Mie Bogor di setiap tempat.

2. Soto Kuning

Bagi yang menyukai sajian berkuah gurih, racikan Soto Kuning Pak Yusup di Jalan Suryakencana, Bogor Tengah, Kota Bogor menjadi pilihan untuk dicoba.

Kuah kuning santan yang hangat dipadu dengan potongan daging dan rempah menciptakan sensasi rasa nikmat yang tiada duanya.

• Mampir ke Bogor, Jangan Lupa Cicip Soto Kuning Pak Yusup

Tak heran jika soto kuning Pak Yusup sangat terkenal di Bogor hingga melegenda bagi kalangan pelancong.

Setiap hari, banyak orang yang rela antre di gerobak sederhana miliknya untuk menikmati soto kuning bersama nasi putih hangat.

Menu soto kuning yang ditawarkan cukup lengkap.

Tidak hanya daging sapinya saja melainkan bagian sapi yang lain, seperti kikil, paru, limpa, hingga lidah.

3. Mie Janda

Mie Janda ini sebenarnya adalah mie ayam jamur biasa, namun memiliki cita rasa yang khas.

Nama janda itu sendiri merupakan singkatan dari Jawa Sunda yang mengacu pada cita rasa makanan.

Namanya juga digunakan sebagai nama menu yang disuguhkan, seperti mie janda kembang, mie janda tajir, atau mie janda unyu.

Masing-masing menu memiliki ciri khas tersendiri.

• Santap Mie Janda Ditemani Es Duda, Bikin Maknyus

Misalnya Mie Janda kembang hanya berupa mie ayam jamur biasa.

Atau Mie Janda kaya yang berisi mie ayam jamur ditambah toping bakso dan pangsit goreng.

Ada dua macam warna pada olahan mie yang digunakan, yakni warna ungu dan biasa.

Tak perlu khawatir soal warna, sebab ungu yang dihasilkan berasal dari buah bit yang baik untuk kesehatan.

Selain itu, Mie Janda ini merupakan mie sehat lantaran tidak menggunakan MSG, pengawet, dan pewarna makanan.

4. Sate Sumsum

Apa jadinya jika sumsum yang biasanya dimakan dengan cara diseruput dari tulangnya, justru dijadikan sate?

Anda bisa mencicipi kuliner anti mainstream ini di Kedai Sate Sapi Pak Oo, Jalan Suryakencana, Bogor Tengah, Kota Bogor.

Aroma khas sumsum sudah tercium dari luar kedai seakan mengundang siapa pun yang menciumnya untuk datang.

• Unik, Ada Sumsum Sapi Dibuat Sate Bumbu Kacang di Bogor, Harganya Bersahabat

Wangi sate sumsum yang dibakar mampu membuat kamu semakin tidak sabar untuk mencicipinya.

Satu porsi sate sumsum, disajikan dengan bumbu kacang, tak lupa perasan jeruk nipis dan sambal.

Di sini, menggunakan sumsum tulang belakang, bukan sumsum kaki sapi yang biasa dimakan orang-orang dengan cara diseruput

Sumsum tulang belakang yang dipakai dari sapi segar yang diolah pagi untuk disajikan siang harinya.

5. Bir Kotjok

ika bir identik dengan minuman yang memabukkan, berbeda dengan bir kocok khas Bogor yang justru menyehatkan.

Hampir sama dengan bir pletok milik Jakarta, bir kocok merupakan minuman rempah-rempah yang dapat menghangatkan badan.

Bir kocok bisa ditemukan di Jalan Suryakencana. Kota Bogor.

Bahan dari minuman ini ialah jahe, kayu manis, secang, kapulaga, gula pasir, dan gula aren.

• Seruput Bir Kotjok Khas Bogor di Suryakencana, Minuman Berkhasiat Rasanya Hangat

Dikatakan bir kocok karena pembuatannya sendiri memang dengan cara dikocok.

Botol kaca yang berisi rebusan air rempah-rempah, dituang ke sebuah tabung alumunium dengan sebongkah es batu.

Selanjutnya, tabung tersebut dikocok kuat hingga menghasilkan buih tebal di permukaannya.

Setelah itu dituang ke dalam gelas atau plastik sesuai permintaan pembeli.

Warna coklat bening dan buih yang dihasilkan mirip dengan minuman bir yang mengandung alkohol.

Oleh karenanya minuman tersebut tercetus nama bir kocok.

6. Es Pala

Minuman tradisional ini merupakan olahan buah pala yang dicampur air gula dan es batu.

Anda bisa mampir ke Es Pala Pak Ujang di Jalan Suryakencana Bogor.

Pala utan digunakan sebagai bahan dasar minumannya.

• Tribun WIKI - Segarnya Es Pala Gang Aut, Manisnya Unik Ada Rasa Mintnya

Pala yang sudah diserut dimasukkan ke dalam racikan air gula lalu dicampur es batu membuatnya terlihat menggoda saat siang hari.

Saat dicoba, asam khas dari buah pala tersebut sangat terasa, apalagi bercampur manisnya gula alami yang diraciknya sendiri.

Dalam pembuatannya, pala yang sudah dicuci bersih kemudian diserut lalu direndam larutan garam agar getahnya keluar.

Setelah direndam larutan garam, pala lalu dijemur.