Breaking News:

Buat Makanan dari Sorgum, Mahasiswa Politeknik Negeri Media Kreatif Jakarta Raih Juara KPLN

Dalam ajang tersebut Irgi membuat inovasi kreasi makanan menggunakan bahan pangan lokal Sorgum.

TribunnewsBogor.com/Lingga Arvian Nugroho
Mahasiswa Politeknik Negeri Media Kreatif Jakarta Muhamad Irgi Fathoni (19) berhasil meraih juara satu lomba kreasi pangan lokal nusantara 2021(KPLN) Badan Ketahanan Pangan Kementerian Pertanian. 

Laporan Wartawan TribunnewsBogor.com, Lingga Arvian Nugroho

TRIBUNNEWSBOGOR.COM, BOGOR TENGAH - Mahasiswa Politeknik Negeri Media Kreatif Jakarta Muhamad Irgi Fathoni (19) berhasil meraih juara satu lomba kreasi pangan lokal nusantara 2021(KPLN) Badan Ketahanan Pangan Kementerian Pertanian.

Dalam Penganugerahan pemenang KPLN 2021 di IPB International Convention Center, Botani Square, Kota Bogor, Irgi berhasil membawa pulang hadiah Rp 15juta.

Dalam ajang tersebut Irgi membuat inovasi kreasi makanan menggunakan bahan pangan lokal Sorgum.

Sorgum kata Irgi merupakan bahan makanan lokal asal pulau Jawa yang kemudian dikembangkan di NTT.

Dirinya memilih bahan dasar Sorgum lantaran bahan pangan tersebut kini sudah lagi tidak dikenal oleh banyak orang.

"Jadi saya ingin mengingatkan pada masyarakat bahwa sorgum yang saat ini belum banyak dikenal agar lebih dikebal dan digunakan pemanfaatannya untuk masyarakat.," katanya.

Dalam kompetisi ini Irgi menggunakan sorgum yang kemudian diubah menjadi liwet sehingga memiliki rasa dan ciri khas yang bisa dinimkati oleh masyarakat umum.

"Untuk protein saya memilih kakap gulung, itu difillet kakap dimarinasi dan diisi sayuran terus ditepungi pakai tepung jagung, karena tidak boleh pakai tepung terigu," ujanya.

Tak mudah memang membuat kreasi tersebut.

Karena Irgi sendiri audah mencoba sebanyak 5 kali membuat kreasi makanan dari sorgum

"Dan saya baru berani mengikuti kompetisi ini sekarang," ujarnya.

Atas kerja keras dan kreatifitasnya Irgi berhasil meraih juara 1 mebglahkan puluhan peserta dari berbagai daerah.

Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved