IPB University
Kuliah di Manajemen Industri Jasa Makanan dan Gizi IPB University, Bisa Belajar Kuliner dan Diet
Lulusan Prodi MIJMG dapat bekerja dalam pengelolaan industri jasa makanan, di antaranya menjadi food stylist, ahli bakery dan menjadi tester produk.
lihat foto
TRIBUNNEWSBOGOR.COM - Tingginya laju perkembangan industri jasa makanan dan minuman, menyebabkan peningkatan kebutuhan akan tenaga kerja profesional di bidang industri tersebut.
Program studi (Prodi) Manajemen Industri Jasa Makanan dan Gizi (MIJMG) Sekolah Vokasi IPB University memiliki daya tarik sebagai program studi yang bergerak di bidang penyelenggaraan makanan di industri jasa makanan.
Prodi MIJMG Sekolah Vokasi IPB University menghasilkan tenaga ahli madya yang tangguh, unggul, kreatif dan inovatif, memiliki keterampilan dan employability tinggi di bidang kuliner, gizi dan diet.
Menurut Ketua Prodi MIJMG, Dr Rina Martini, selama kuliah, mahasiswa akan mempelajari dan memahami keilmuan serta praktik mengenai perencanaan, pengolahan, penyajian makanan untuk kesehatan dan pengelolaan sumber daya alam yang berkelanjutan dan ramah lingkungan.
Selain itu, mahasiswa juga mempelajari manajemen dalam industri jasa makanan.
Berlokasi di pusat Kota Bogor, lanjutnya, kegiatan perkuliahan dan aktivitas mahasiswa ditunjang dengan beberapa fasilitas pendukung seperti laboratorium.
Kegiatan praktikum Prodi MIJMG dilakukan di dua laboratorium yang berbeda yaitu Laboratorium Kulinari yang berlokasi di Kampus Cilibende Gedung CA dan Laboratorium Diet yang berlokasi di Kampus Gunung Gede.
“Laboratorium Kulinari memfasilitasi kegiatan praktikum kulinari dasar. Sedangkan Laboratorium Diet memfasilitasi kegiatan praktikum pengolahan diet serta manajemen produksi makanan. Peralatan di kedua laboratorium tersebut sudah memenuhi syarat untuk mencapai kompetensi mahasiswa sesuai bidangnya,” jelasnya.
Selain itu, tambahnya, mahasiswa juga mendapatkan fasilitas berupa ruang kuliah yang nyaman, laboratorium komputer, laboratorium kimia dan biokimia dan perpustakaan.
Terdapat pula kantin, mushola, toilet, serta fasilitas lainnya yang digunakan secara bersama dengan program studi lain di Sekolah Vokasi IPB University.
“Selain kuliah, mahasiswa juga berkolaborasi dengan dosen dalam melaksanakan kegiatan pengabdian masyarakat. Tujuannya untuk menyebarluaskan dan mengembangkan ilmu serta keterampilan masyarakat di bidang kuliner, gizi, dan diet,” ujarnya.
Ia menambahkan, sejumlah kerjasama telah dilakukan oleh Prodi MIJMG dengan berbagai industri jasa makanan dan rumah sakit. Kerjasama ini memfasilitasi mahasiswa untuk melaksanakan Praktik Kerja Lapangan (PKL).
“Adapun hotel dan rumah sakit yang bekerja sama dengan Prodi MIJMG tersebar di beberapa wilayah. Seperti Bogor, Jakarta, Purwokerto, Semarang, Surabaya, Sumatera Utara dan Sumatera Barat. Kerjasama yang dilakukan tidak hanya dalam skala nasional saja, melainkan hingga lingkup internasional yaitu dengan Domremy Co.Ltd, Jepang,” imbuhnya.
Menurutnya, berbagai prestasi dan perhargaan telah ditorehkan, baik oleh dosen maupun mahasiswa Prodi MIJMG.
Sepanjang tahun 2019-2020, Prodi yang telah terakreditasi “B” ini berhasil memberangkatkan 14 mahasiswa dalam program internship ke Jepang.
