Resep Praktis Bikin Opor Ayam Kuah Putih untuk Pemula, Lihat Cara Membuatnya di Sini!

TRIBUNNEWSBOGOR.COM -- Opor ayam adalah salah satu jenis masakan dengan menggunakan bahan dasar ayam dengan kuah santan yang cukup kental.

Ada dua jenis opor ayam, dengan kuah kuning dan kuah putih.

Untuk yang kuah putih tentunya bumbu halus yang digunakan tidak memakai kunyit di dalamnya.

Opor ayam putih biasanya menggunakan santan yang cukup kental.

Dimasak dengan benar-benar masak, bahkan ada yang memasang sampai dengan mengeluarkan sedikit minyak dari santan kelapa itu sendiri.

Jika menggunakan ayam negeri, setelah ayam dicuci bersih hendaknya direbus dulu sebentar di air yang mendidih.

Baca juga: 60 Menit Matang, Ini Resep Bikin Opor Ayam Mudah saat Akhir Pekan Bareng Keluarga

Ini dilakukan agar mengurangi jumlah lemak ayam yang biasanya banyak terdapat pada ayam negeri.

Bahan-bahan :

1 ekor ayam kampung, potong-potong

250 ml santan kental

2 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

2 batang serai

1/2 sdm merica butir

1 sdt gula pasir

1 sdt garam

4-5 sdm minyak

Bumbu halus :

4 siung bawang putih

10 siung bawang merah

5 butir kemiri

2 cm jahe

1 cm lengkuas

1 ruas kunyit

1 sdm ketumbar

5 sdm air

Cara membuat :

1. Haluskan semua bahan bumbu halus. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga wangi dan bumbu matang.
3. Masukkan ayam dan air, aduk rata dan masak hingga ayam matang dan empuk.
4. Bumbui dengan garang, merica dan gula sesuai selera masing-masing.
5. Tambahkan santan kental, aduk rata dan masak hingga mendidih.
6. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
   
   Itulah resep opor ayam putih sederhana, selamat mencoba dan semoga berhasil.

Artikel ini telah tayang di TribunJambi.com dengan judul Resep Opor Ayam Putih Sederhana, Gunakan Santan Kental