Tak Banyak Yang Tahu, Ini Akibatnya Jika Berlebihan Mengkonsumsi Micin bagi Kesehatan

TRIBUNNEWSBOGOR.COM -- Micin atau penyedap rasa, MSG merupakan hal yang biasa digunakan oleh ibu-ibu sebagai campuran penyedap saat memasak.

Lalu, bagimana dampak mengonsumsi micin bagi kesehatan jika dikonsumsi berlebihan? 

Menurut dr Santi dari Medical Center Kompas Gramedia, pada dasarnya mengonsumsi micin dapat meningkatkan nafsu makan

"Menimbulkan nafsu makan yang banyak. Karena di dalam penyedap rasa ada kandungan glukamat.

Masakan seakan diberi kaldu sehingga menambah cita rasa.

Pada dasarnya, mengonsumsi penyedap rasa boleh-boleh saja. Namun perlu diperhatikan oleh beberapa orang.

Ada kelompok orang yang tidak terpengaruh pada konsumsi penyedap rasa

Tapi ada pula yang sensitif terhadap konsumsi MSG.

Pada sekelompok orang ini, mereka tidak dapat mentolerir penyedap rasa di dalam organ pencernaannya.

Sehingga dapat menimbulkan sakit kepala, muka berdebar-debar, suhu tubuh panas, tenggorokan kering, dan sebaiknya.

Untuk kelompok orang yang sensitif, ada baiknya menurunkan asupan penyedap rasa.

Atau bagi mereka yang tidak bisa menoleransi, dianjurkan untuk jangan mengonsumsi penyedap rasa. Bisa diganti dengan banyak seperti penggunaan protein alami.

"Protein bisa menggantikan rasa umami. Bisa juga menambahkan jamur, bahan makanan mengandung glutamat dan sebagainya. Kalau orang yang kebal, itu gak masalah," kata dr Santi lagi.

Sepanjang penggunaan penyedap rasa dalam kadar normal, maka tidak akan membawa dampak kesehatan yang buruk.

Namun beberapa orang yang memiliki penyakit perlu dihindari.

"Mungkin Hipertensi, gangguan elektrolit, gangguan ginjal. Orang-orang ini diminta membatasi kadar Natrium. Sebaiknya mengindari micin karena ada Natrium," pungkasnya.

(Tribunnews.com, Aisyah Nursyamsi)