Bongkar Rahasia Sate Kambing Empuk dan Anti Bau, Cocok Jadi Olahan Daging Kurban

TRIBUNNEWSBOGOR.COM - Hari Raya Idul Adha 1443 Hijriah di Indonesia jatuh pada hari Minggu (10/7/2022).

Idul Adha juga identik dengan hari raya kurban, di mana bagi umat Islam yang mampu akan berkurban baik sapi, kambing, hingga unta.

Namun di Indonesia umumnya hewan yang dikurbankan adalah sapi dan kambing.

Baca juga: Resep Rendang Dading Khas Minang, Dagingnya Empuk dan Bumbunya Meresap

Hewan yang telah dikurbankan lalu disembelih dan dagingnya akan dibagikan kepada masyarakat sekitar.

Umumnya daging kurban diolah menjadi sate, rendang, hingga semur.

Namun bagi sebagian orang, bau daging kambing yang menyengat membuat tantangan tersendiri dalam mengolahnya.

Baca juga: Rekomendasi Olahan Daging Kurban Favorit Keluarga saat Idul Adha 2022, Ini Resepnya

Nah, sekarang Tribunners tak perlu khawatir lagi, TribunnewsBogor.com akan bongkar rahasia sate kambing yang empuk dan anti bau.

Dilansir dari Kanal YouTube Puguh Kristanto Kitchen, berikut ini kami berikan resep sate kambing yang empuk dan anti bau, tentunya bisa Anda coba di rumah.

Kunci utama dari daging kambing yang empuk dan anti bau adalah dengan langsung mengolahnya seteah dibagikan.

Selain itu, penggunaan nanas halus dan soda kue juga berpengaruh untuk membuat daging empuk dan pastinya tidak bau.

Resep Sate Kambing Super Empuk dan Anti Bau:

Bahan-bahan:

•  250 gram dagig kambing
• 1/2 buah nanas yang dihaluskan
• 3 siung bawang putih yang dihaluskan
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt soda kue
• 1 sdt ketumbar bubuk

Cara membuat:

1. Potong-potong daging kambing dengan potongan yang agak besar agar tidak mudah hancur.
2. Campurkan daging kambing yang telah dipotong-potong dengan nanas halus, bawang putih halus, kecap manis, soda kue, dan ketumbar bubuk. Lalu aduk hingga tercampur merata.
3. Diamkan daging kambing yang telah dimarinasi selama 15 menit.
4. Siapkan tusuk sate dan tusuk-tusuk daging kambing sesuai dengan selera.
5. Terakhir, bakar sate hingga matang. Jika tidak memiliki panggangan arang, Tribunners bisa menggunakan teflon atau wajan.
6. Sebelum dihidangkan, jangan lupa siapkan sambal kecap agar rasanya lebih nikmat.

(Tribunners/Fathia Oktaviani)