Cara Membuat Bakwan Tahu yang Renyah, Cocok untuk Dijadikan Lauk Makan Malam

TRIBUNNEWSBOGOR.COM -- Banyak orang yang belum mengetahui cara membuat bakwan tahu yang renyah.

Bakwan ini selain dijadikan camilan, bisa juga dijadikan lauk pendamping nasi.

Bakwan biasanya terbuat dari berbagai jenis sayuran seperti taoge, wortel atau kubis.

Biasanya adonan bakwan jagung ini juga ditambah dengan bawang daun agar makin sedap.

Tak hanya sayuran saja, bakwan tahu juga bisa dibuat dengan bahan tahu putih dan taoge.

Nah, cara membuat bakwan tahu dengan campuran tahu putih dan taoge ini pun cukup mudah.

Anda bisa menggunakan bahan-bahan sederhana yang ada di rumah yaitu tahu putih, taoge, telur ayam, seledri, bawang merah, bawang putih, merica, dan garam.

Berikut ini resep dan cara membuat bakwan dikutip TribunnewsBogor.com dari buku "45 Menu Sehari-hari Cita Rasa Nusantara" (2019) karya Lily T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep bakwan tahu

Bahan:

• 300 gram tahu putih, cuci dan potong dadu kecil
• 100 gram taoge, buang ekornya dan cuci
• 2 butir telur ayam, kocok sebentar
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Baca juga: Cara Membuat Mi Instan Kuah Susu Sederhana di Rumah, Cocok Dimakan Saat Musim Hujan

Bumbu yang dihaluskan:

• 3 sdm bawang merah iris
• 1 sdm bawang putih iris
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt garam

Bumbu lain:

• 2 sdm seledri iris halus

Cara membuat bakwan tahu:

1. Siapkan baskom, masukkan tahu, taoge, telur, dan semua bumbu. Aduk rata.
2. Siapkan wajan datar yang kecil atau cetakan, beri setengah sendok makan minyak goreng, lalu panaskan.
3. Tuangi adonan tahu, ukuran sesuai selera lalu tuangi atasnya dengan setengah sendok makan minyak kembali.  Goreng hingga tahu berwarna kuning kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
4. Hidangkan sebagai pelengkap lauk.

(*)