Cara Membuat Serabi Solo yang Lembut dan Lentur, Cocok Jadi Takjil Menu Buka Puasa Ramadhan 2023

TRIBUNNEWSBOGOR.COM -- Ramadhan 2023 akan segera diumumkan sore ini, Rabu (22/3/2023).

Hidangan yang khas saat Ramadhan biasanya merupakan makanan manis yang biasa disebut takjil.

Nah kali ini TribunnewsBogor.com akan membagikan resep dan cara membuat Serabi Solo.

Tentunya, resep dan cara membuat Serabi Solo ini bisa jadi ide masak untuk Tribuners di rumah dalam menyiapkan menu berbuka puasa.

Tak hanya simple, cara membuat Serabi Solo ini juga cukup mudah asalkan mengikuti step-stepnya dengan benar.

Berikut ini Resep dan Cara Membuat Serabi Solo (20-23 pcs), dilansir dari Youtube Devina Hermawan.

Bahan adonan:

• 200 ml santan instan
• 450 ml air
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• 75 gr gula pasir
• 1 butir telur
• 185 gr tepung beras
• 75 gr tepung tapioka
• ¾ sdt ragi instan

Baca juga: Cara Membuat Puding Ala Gyu-Kaku yang Simple, Cocok Dijadikan Takjil Buka Puasa di Ramadhan 2023

Bahan siraman santan:

• 200 ml santan
• 100 ml air
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• 1 sdm cokelat bubuk
• 2 sdm air panas
• 45-60 ml Indomilk Kental Manis Plain
• 45-60 ml Indomilk Kental Manis Swiss Choco

Topping:

• Meses Keju parut

Baca juga: Cara Membuat Nasi Bakso Bakar, Menu Simple yang Cocok untuk Sahur di Ramadhan 2023

Langkah:

1. Masak air, santan, daun pandan dan garam hingga mendidih selama 2 menit lalu tuang ke dalam mangkuk, diamkan hingga hangat, buang daun pandan

2. Masukkan tepung beras, tepung tapioka, telur, gula dan ragi, aduk rata, tutup dengan cling wrap diamkan selama 30 menit

3. Untuk siraman santan, masak santan, air, daun pandan dan garam hingga mendidih lalu tuang ke dalam 2 wadah

4. Masukkan Indomilk Kental Manis Plain dan Indomilk Kental Manis Swiss Choco ke dalam masing-masing wadah

5. Seduh bubuk cokelat dengan air panas, aduk rata kemudian masukkan ke dalam siraman santan cokelat, aduk rata

6. Panaskan wajan, tuang adonan serabi, putar sedikit lalu tuang 2-3 sdm masing-masing siraman kuah santan, masak hingga matang

7. Untuk serabi putih, tambahkan topping Indomilk Kental Manis Plain dan keju parut lalu untuk serabi cokelat tambahkan Indomilk Kental Manis Swiss Choco dan meses sebagai topping

8. Simpan serabi di atas daun pisang kemudian gulung

9. Serabi solo siap dihidangkan