Menikmati Toge Goreng Pak Abung, Kuliner Legendaris yang Populer di Bogor

TRIBUNNEWSBOGOR.COM, CIJERUK - Toge goreng merupakan salah satu makanan kuliner Bogor berbahan dasar toge, tauco dan berbagai bahan dasar lainnya.

Secara pengolahan Toge goreng diolah menggunakan cara tradisional, salah satunya Toge Goreng Pak Abung  yang masih menggunakan kayu bakar dalam pengolahannya

Uniknya cara pengolahan dan penyajiannya inilah yang membuat Toge Goreng Pak Abung menjadi kuliner Bogor yang patut dicoba.

Berbicara soal rasa, kudapan ini kaya akan rempah yang terletak pada tauco dengan dipadukan isian toge, tahu, dan telur asin.

Hanya dengan merogoh kocek Rp10.000, para pelanggan sudah dapat menikmati toge goreng lengkap dengan isiannya.

Lantas mengapa kuliner Bogor yang satu ini layak disebut sebagai kuliner legendaris?

Sejarah Toge Goreng Pak Abung

Toge Goreng Pak Abung sudah ada sejak tahun 2004 hingga saat ini.

Saat memulai usahanya, toge goreng legendaris ini dijual Pak Abung dengan cara dipikul sembari berkeliling di sekitar daerah Cihedeung, Palasari, Cipicung, Pasirangin selama dua bulan.

Setelahnya Pak Abung mulai mangkal di tempat yang sekarang terkenal ramai sekali didatangi pengunjung.

Bermodal nama warung makannya yang tenar di banyak kalangan, pada 2006 Pak Abung mulai merasakan hasil jerih payahnya hingga saat ini.

“Sejak tahun 2006 mulai ramai pengunjung yang datang tapi ramainya pada tahun 2009 setelah berjualan di sini selama 3 tahun dan Alhamdulillah sampai sekarang masih terus jalan,” ujar salah satu karyawan. 

Diketahui Toge Goreng Pak Abung mampu menghabiskan 20kg - 50kg toge dalam sehari berjualan dari Senin - Minggu.

Secara tampilan Toge Goreng Pak Abung memiliki ciri khas menggunakan daun patat untuk membungkus dan bambu untuk mengikatnya.

Setiap pengolahan dan penyajian toge goreng bisa di saksikan secara langsung oleh para pembeli. .

Dengan cita rasa khas yang konsisten, wajar saja Toge Goreng Pak Abung seakan tak pernah berubah selama 2 dekade.

Kamu bisa menemukan kuliner Bogor ini di Jalan Raya Cihideung, Kecamatan Cijeruk, Kabupaten Bogor.

(Aldiryadi Ferdinanto/Magang Universitas Pakuan)