Cobain Menu Ala Drakor di Daebagyu Korean BBQ Bogor, Dipanggang Pakai Arang Ciptakan Rasa Otentik

TRIBUNNEWSBOGOR.COM, BOGOR TIMUR - Di tengah geliat kuliner Bogor, Daebagyu Korean BBQ hadir dengan konsep yang tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menghadirkan pengalaman makan yang unik. 

Berdiri sejak Agustus 2019, restoran ini menawarkan suasana makan All You Can Eat (AYCE) yang berbeda, dengan inovasi arang dalam proses pemanggangan dan desain interior yang memukau. 

Yuk, simak kisah di balik restoran Korea yang sempat viral ini!

Desain Interior yang Memikat

Begitu masuk ke Daebagyu Korean BBQ, pengunjung langsung disambut oleh desain kontemporer yang memadukan unsur modern industrial. 

Pencahayaan ambient yang hangat dipadukan dengan plafon hitam tinggi menciptakan kesan ruang yang luas dan elegan, cocok untuk santai bersama keluarga atau teman.

lihat foto

Yang paling mencuri perhatian adalah dominasi material kayu pada meja dan bangku, memberikan nuansa alami yang seimbang dengan permukaan hitam matte pada area panggangan. 

Meja panjang yang didesain untuk kebersamaan ini mengundang pengunjung untuk menikmati momen makan bersama dengan nyaman. 

Tidak lupa, tanaman gantung yang ditempatkan di atas meja memberikan sentuhan hijau yang menyegarkan di tengah-tengah konsep modern minimalis.

Perjalanan Bisnis yang Penuh Inovasi

Daebagyu Korean BBQ didirikan oleh Gideon, warga Bogor, yang kemudian diteruskan oleh adiknya, Abraham (28).

Sejak awal berdirinya, restoran ini berhasil mencuri perhatian pecinta kuliner Bogor. 

Inovasi yang dilakukan Abraham terhadap menu dan pelayanan menjadi kunci sukses restoran ini. 

Salah satu terobosannya adalah penggunaan arang dalam proses pemanggangan daging. 

Berbeda dengan restoran AYCE lainnya yang menggunakan kompor gas, Daebagyu menghadirkan cita rasa otentik khas Korea dengan arang, yang menghasilkan aroma dan sensasi daging panggang  berbeda.

Keunikan inilah yang membuat Daebagyu viral pada tahun 2019-2020, setelah seorang pelanggan memberikan ulasan positif tentang kualitas makanan dan pengalaman makan yang memuaskan. 

Walau sempat mengalami penurunan saat pandemi COVID-19, restoran ini tetap bertahan berkat inovasi terus-menerus yang dilakukan Abraham, termasuk pengembangan ingredients dan evaluasi bisnis yang berkelanjutan.

lihat foto

Harga Terjangkau dengan Pengalaman Mewah

Salah satu daya tarik dari Daebagyu adalah harga yang terjangkau untuk pengalaman makan yang tidak kalah mewah. 

Restoran ini memberikan berbagai pilihan paket AYCE yang bisa dinikmati oleh berbagai kalangan, dari Standard hingga Premium Plus. 

Dengan harga yang bersahabat, pelanggan bisa menikmati berbagai hidangan Korea autentik yang menggugah selera.

Menu Baru yang Siap Menggoda Lidah

Tidak hanya menawarkan pengalaman makan yang unik, Daebagyu juga siap meluncurkan menu baru pada bulan September ini. 

Menu ini dirancang untuk memanjakan para pecinta kuliner Bogor dengan berbagai pilihan sajian khas Korea yang menggugah selera. 

Dari daging pilihan seperti Dalbagyu (ayam) hingga Galbi (iga) dimarinasi dengan bumbu khas, setiap paket menawarkan pengalaman makan yang berbeda dan istimewa.

Selain itu, variasi side dish baru juga akan menambah kenikmatan pengalaman makan di Daebagyu. 

Pengunjung bisa menikmati Onion Ring, Macaroni Salad, hingga Kimchi Jjigae yang otentik. 

Tidak ketinggalan, minuman segar seperti Pink Lava dan Orange Booster siap menemani santapan lezatmu, dan pencuci mulut seperti es krim akan melengkapi momen makan yang sempurna.

Filosofi Bisnis yang Mengedepankan Kepuasan Pelanggan

Abraham, sang owner, memiliki filosofi bisnis yang sederhana namun efektif. 

Menurutnya, untuk mengembangkan bisnis F&B, penting untuk selalu menempatkan diri sebagai pelanggan. 

“Kalau kita sendiri tidak mau menghabiskan uang untuk produk yang kita buat, kenapa orang lain harus?” ujarnya beberapa waktu lalu.

Pemikiran inilah yang menjadi dasar setiap inovasi yang dilakukan di Daebagyu.

Dengan perhatian pada detail dan upaya terus-menerus untuk meningkatkan kualitas, restoran ini berhasil mempertahankan loyalitas pelanggan dan terus berkembang di dunia kuliner Bogor.

Dari desain interior yang stylish, inovasi pemanggangan menggunakan arang, dan menu baru yang menggugah selera, Daebagyu Korean BBQ adalah salah satu destinasi kuliner Bogor yang wajib kamu coba. 

(Inesia/Magang Universitas Pakuan)