Meatnight Club Bogor, Steak Rasa Hotel Bintang Lima yang Dijajakan di Warung Tenda, Harga Terjangkau

TRIBUNNEWSBOGOR.COM - Siapa bilang menikmati steak berkualitas tinggi harus di restoran mewah dengan harga mahal?

Meatnight Club hadir dengan konsep yang berbeda, menghadirkan cita rasa hotel bintang 5, namun dalam suasana santai tenda malam dan harga yang sangat terjangkau.

Didirikan oleh tiga orang yang sudah berpengalaman di industri perhotelan, Mochammad Bagus Karunia Rachman (chef), Antonius Jordivian Wicaksono (marketing dan media sosial), dan Andreas Pambudi Sardi (finance dan operasional).

Mereka bertemu saat bekerja di beberapa hotel ternama yakni Ritz-Carlton, JW Marriott, hingga Royal Tulip.

Ketika pandemi COVID-19 melanda dan sektor perhotelan terkena dampaknya, mereka kehilangan pekerjaan dan memutuskan untuk membangun usaha kuliner sendiri.

Tujuannya sederhana tapi kuat, membawa pengalaman makan ala hotel bintang lima ke jalanan agar bisa dinikmati oleh lebih banyak orang.

Inspirasi nama Meatnight Club muncul saat mereka menemukan lokasi di sebuah bengkel yang tutup pukul 16.00 WIB. 

Mereka pun memulai operasional dari pukul 17.00-00.00 WIB dan tercetuslah nama “Meatnight” sebagai simbol komunitas pecinta daging di malam hari.

Yang membuat Meatnight Club berbeda dari steak tenda lainnya adalah standar pelayanan dan kualitas makanan yang mengacu pada standar hotel bintang lima.

Semua daging dipanggang langsung setelah dipesan (live grill), bukan dipanaskan ulang.

Proses masak ini juga bisa disaksikan langsung oleh pelanggan, menciptakan pengalaman yang menarik dan transparan.

Dari segi rasa, mereka mengandalkan saus buatan sendiri (homemade) dan bumbu yang diracik langsung oleh chef profesional.

Daging yang digunakan pun bukan sembarangan, mereka menggunakan sapi Australia berkualitas tinggi (sirloin, tenderloin, dan ribeye), serta pilihan ayam untuk variasi menu.

Daging yang disajikan terasa empuk, juicy, dan matang dengan sempurna, berkat proses pemanggangan langsung saat ada pesanan.

Teksturnya tetap terasa, namun lembut di mulut, dan dipadukan dengan bumbu yang meresap hingga ke dalam.

Menu andalan di sini adalah Platter yang berisi 200 gram ayam, 200 gram daging sapi, kentang, dan dua pilihan saus, semuanya hanya seharga Rp130.000.

Porsinya cukup besar dan cocok untuk dinikmati bersama teman atau keluarga.

Selain itu, kamu juga bisa menikmati steak ayam dengan harga mulai dari 48K dan steak sirloin dengan harga mulai dari 85K saja.

Pilihan sausnya pun beragam, mushroom (favorit pelanggan), blackpepper, barbeque, dan cheese, semuanya homemade dan bebas dari bahan instan.

Selain steak, Meatnight Club juga menyediakan menu lain seperti chicken wings, pasta, pudding, hingga kids meal.

Untuk menjaga pelanggan tetap antusias, Meatnight Club rutin meluncurkan menu baru setiap bulan atau per tiga bulan, seperti salmon, iga bakar, hingga pasta spesial.

Menu musiman ini menjadi salah satu strategi mereka agar pelanggan terus merasa penasaran dan tidak bosan.

Mereka juga menyediakan promo khusus di hari Selasa, Rabu, dan Kamis untuk menarik pelanggan.

Kesuksesan Meatnight Club tidak hanya disukai pelanggan, tapi juga terpilih menjadi satu dari lima UMKM yang tampil di acara sahur live di rumah Raffi Ahmad tahun 2024.

Hidangan mereka dicicipi langsung oleh Raffi Ahmad, Nagita Slavina, dan Rafathar serta tim Rans lainnya.

Jika penasaran dengan hidangannya, Meatnight Club berlokasi di Jalan Bangbarung Raya, Kota Bogor.

Kamu juga bisa menjumpai kuliner Bogor ini di warung tenda cabang kedua yakni di Cibubur, tepatnya di Fresh Market, Jalan Raya Kota Wisata, blok TRB 7-8, 9, Kabupaten Bogor.

(Faradita Putri/Sekolah Vokasi IPB)