Surganya Kaum Vegetarian, Go Go Vege di Suryakencana Bogor Hadirkan Menu Nabati Ala Masakan Rumahan

TRIBUNNEWSBOGOR.COM, BOGOR TENGAH - Suryakencana Bogor menawarkan berbagai macam kuliner mulai dari tradisional hingga modern, makanan ringan maupun berat. 

Salah satunya adalah Go Go Vege, warung makan vegan/vegetarian dengan konsep masakan rumah.

Tung Tien (52) pemilik Go Go Vege mengatakan bahwa tujuan membangun usaha ini adalah memudahkan masyarakat yang menjalankan gaya hidup vegan/vegetarian untuk mencari makanan yang tidak berbahan dasar hewani.

“Go Go Vege ini dimulai tahun 2017. Konsep kita simple yaitu memudahkan orang makan makanan vegetarian," jelasnya. 

Go Go Vege menyediakan hampir 50 menu masakan, dengan inovasi menu yang cukup unik, yakni membuat tekstur daging/ayam dari bahan dasar nabati.

Misalnya rendang, sate, jamur asam manis, jamur krispi, hingga bakso kelapa yang dibuat dadakan jika ada pesanan.

"Jadi, kelapa utuh, di dalamnya ada kuah bakso kelapa, atau tambah mie, atau kuah bakso kelapa tom yum, bisa,” ujar Tung Tien.

Harganya terjangkau, mulai Rp12 ribu sampai Rp25 ribu saja, sudah bisa menikmati sepori masakan vegetarian ala rumahan yang nikmat, halal, dan sehat.

Selain menjual masakan rumah, Go Go Vege pun menjual produk frozen food seperti rendang, ayam, atau nugget yang berbahan dasar nabati.

Ada juga berbagai jenis kerupuk yang terbuat dari buah-buahan dan kacang-kacangan.

"Untuk menjaga kualitas, kita stoknya dibatasin enggak sampai berbulan-bulan, maksimal 1 bulan, jadi kita enggak stok banyak-banyak,” ujarnya.

Salah seorang pengunjung, Daniel Agung Samudera (26) mengaku merasa senang dengan hadirnya Go Go Vege karena bisa mengobati rasa kangen terhadap tekstur daging.

"Kita bisa merasakan lagi tekstur kayak daging, ikan atau segala sesuatunya tapi berbahan dasar dari nabati," ucapnya.

Favoritnya adalah menu rendang. Ia tak menyangka bisa mendapatkan rendang nabati yang rasanya tak kalah enak dari rendang pada umumnya.

"Rendangnya enak banget. Kayak ikan dori atau ikan apa yang agak asin begitu tapi tidak ada unsur hewaninya, terbaik," kata Daniel.

Bagi Tribunners yang ingin mencoba makanan sehat dan enak serta tanpa bahan baku hewani, bisa datang ke Go Go Vege di Jalan Suryakencana, Babakan Pasar, Kecamatan Bogor Tengah, Kota Bogor dari jam 6 pagi hingga 8 malam.

(Irsyad Ansori/Universitas Pakuan)