Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWSBOGOR.COM -Momen Hari Raya Idul Adha dimanfaatkan untuk berkumpul bersama keluarga sambil menyantap beragam olahan daging kambing.
Biasanya, ornag-orang mengolah daging kurban dengan cara disate.
Namun tak semua orang bisa mencicipi hidangan olahan daging yang dimasak oleh keluarga tercinta.
Anak kos misalnya, mereka seringkali tak ikut merasakan hal tersebut.
Tapi tenang, dilansir dari laman cookpad.com, berikut adalah resep masakan olahan daging simpel yang bisa dicoba oleh anak kos.
1. Kambing rica cabe hijau (ditulis oleh Genika yulia)
resep masakan olahan daging (cookpad.com)
Bahan-bahan :
- 400 gr daging kambing
- 1 batang sereh
- 2 lembar daun jeruk
- 2 sdm kecap bango
- 3/4 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt lada putih
- 300 ml air
- 3 sdm minyak untuk menumis
bumbu tumbuk kasar :
- 8 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 6 buah cabe hijau besar
- 5 buah cabe hijau keriting
- 1 sdt terasi
Langkah :
- Tumis bumbu tumbuk kasar, sereh, daun jeruk hingga harum.
- Masukkan daging kambing aduk sampai berubah warna
- Tambahkan garam, lada putih bubuk, gula pasir, kecap manis bango yg bikin masakan jd lezat, aduk rata.
- Tuang air, masak hingga meresap & daging empuk
- Angkat & sajikan
2. Tongseng daging lezat (ditulis oleh : Nur)
resep masakan olahan daging (cookpad.com)
Bahan-bahan :
- 1/4 daging sapi potong kecil2
- 1/4 kol iris sesuai selera
- 3 tomat hijau potong sesuai selera
- Daun bawang (iris)
- Secukupnya santan
- 5 Cabe rawit utuh
Bumbu halus :
- 4 bawang merah
- 6 bawang putih
- 5 cabe merah keriting
- 1 cm kunyit (bakar)
- 2 cm jahe (bakar)
- 1/4 sdt ketumbar (sangrai)
- 2 kemiri (sangrai)
- 1/4 sdt lada bubuk
- Sereh geprek
- Daun salam
- Daun jeruk
- Secukupnya garam
- Secukupnya kaldu sapi
- Secukupnya gula pasir
Langkah :
- Cuci daging tiriskan,
- Tumis bumbu halus, sereh, salam, dau n jeruk, masukan daging aduk merata tambahkan santan, ungkep sampai airnya surut.
- Tambahkan sedikit demi sedikit air, koreksi rasa, masak sampai matang.
- Kalau mau dagingnya lebih empuk boleh terus d tambahkan air ketika air rebusannya agak surut, lakukan berulang sampai daging empuk sesuai keinginan.
3. Sop Daging Sapi (Ditulis oleh Mom's Syaqie)
Resep masakan olahan daging (cookpad.com)
Bahan-bahan :
- 1/4 daging sapi
- 2 Kantong sop2an
Bumbu:
- Sebungkus Ladaku
- 1 sdt pala bubuk
- 3 siung bawang putih iris
- 4 siung bawang merah iris
- Tomat
- Daun bawang
- Daun seledri
- Bawang goreng untuk taburan
- Garam
- 1 sdt gula
Langkah :
- Rebus daging hingga empuk buang air rebusan pertamanya.. setelah empuk masukan sayuran..
- Tumis bumbu iris masukan ke sayur tmbhkan garam dan bahan pelengkap.. sajikan..
4. Omelet beef (Ditulis oleh Nindy (Mommy ABILE))
resep masakan olahan daging (cookpad.com)
Bahan-bahan :
- 1 potong daging sapi (yang sudah di rebus)
- 1 Butir telur
- 2 buah buncis
- 2 lembar sawi putih
- 1 bawang putih (parut)
- Keju (parut)
Langkah :
- Cincang daging dan sayur"n lalu masukan kedalam wadah
- Kasih telur lalu kocok" hingga rata
- Dan dadar menggunakan teflon lalu gulungkan
5. Semur Daging Campur Tempe Kentang (ditulis oleh Mom's Syaqie)
resep masakan olahan daging (cookpad)
Bahan-bahan :
- 1/2 kg Daging sapi
- 2 buah Kentang
- 1/2 papan tempe potong lalu goreng
Bumbu :
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdm lada
- 1 sdt pala bubuk
- 5 bawang putih
- 7 bawang merah
- 6 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- Salam
- Sereh
- 1/2 bungkus terasi
- 3 buah cengkeh
- secukupnya Kecap
- Garam
- 1 buah gula merah ukuran sedeng
- 1 buah tomat
- daun bawang
Langkah :
- Haluskan bumbu masukan cengkeh salam sereh jahe lengkuas pala bubuk.
- tumis hingga bumbu harum l
- lalu masukan daging masak hingga daging empuk
- masukan kentang masak hingga kentang matang
- lalu masukan tempe
- tambahkan kecap garam gula cek rasa masukan tomat dan daun bawang.
• Diperkenalkan di Film Mile 22, Iko Uwais Ajarkan Aktris Hollywood Ini Bicara Bahasa Indonesia