Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWSBOGOR.COM - Memasuki bulan puasa, pengeluaran juga perlu diatur kembali. Sebab, agenda makan siang atau membeli kopi susu saat bekerja biasanya akan ditiadakan.
Nah, agar lebih hemat, tak ada salahnya Anda mulai mencoba membuat kreasi resep takjil untuk buka puasa. Resepnya sederhana namun rasa tak kalah nikmat.
Ada sederet makanan yang bisa Anda buat di rumah dengan bahan yang ada, ini dia daftarnya:
1. Sumsum Pisang
Bahan-bahan
4 buah pisang tanduk, dikukus, dipotong-potong
Bahan Sumsum
200 gram tepung beras
1 sdt garam
4 lembar daun pandan
1500 ml santan dari 1 butir kelapa
Sirup Gula Merah
350 gram gula merah, disisir halus
500 ml air
3 lembar daun pandan
1/4 sdt garam
Cara membuat
- Sirup gula, rebus gula merah, air. daun pandan, dan garam sampai mendidih dan mengental.
- Bubur sumsum, masak tepung beras, garam, pandan, dan santan. Masak sambil diaduk hingga mengental.
- Tuang bubur sumsum dalam mangkuk, tata pisang diatasnya. Siram dengan sirup gula. Sajikan.
2. Cucur Pandan
Bahan-bahan
150 ml air
80 ml air daun suji (dari 15 lembar daun suji dan 6 lembar daun pandan)
2 lembar daun pandan, ikat simpul
100 gram gula pasir
125 gram tepung beras
30 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh garam
Cara membuat
- Didihkan air, air daun suji, daun pandan, dan gula pasir sampai mendidih. Saring. (Ukur 275 ml). Biarkan hangat.
- Campur tepung beras, tepung terigu, dan garam. Aduk rata.
- Tuang larutan gula sedikit-sedikit sambil diuleni dan dikeplok-keplok 30 menit sampai larutan gula habis. Diamkan 40 menit.
- Panaskan 4 sendok makan minyak dalam wajan besi cekung kecil. Tuang adonan cucur. Kecilkan api. Siram-siram minyak sampai adonan berserat.
- Tusuk bagian tengah cucur dengan tusuk sate sambil diputar-putar. Balik sebentar. Angkat dan tiriskan.
3. Pangsit Goreng Wijen
Bahan-bahan
15 lembar kulit pangsit
100 gram ayam giling
100 gram udang kupas, cincang kasar
1 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang, iris halus
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok teh minyak wijen
500 ml minyak untuk menggoreng
1 sendok teh wijen sangrai
100 gram keju parut
Cara membuat
- Isi, campur ayam, udang, bawang putih, daun bawang, garam, merica, gula dan minyak wijen. Aduk rata. Tambahkan wijen dan keju parut. Aduk rata.
- Ambil selembar kulit. Isikan isi. Gulung sedikit. Rekatkan dengan air kanan dan kirinya.
- Goreng diatas api sedang hingga matang.
4. Kolak Kacang Hijau
Bahan-bahan
100 gram kacang hijau, rendam, rebus sampai empuk dan mekar
1000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 buah ubi merah, potong kotak
50 gram kolang kaling, rebus, iris-iris
2 lembar daun pandan
200 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
25 gram sagu mutiara warna merah
500 gram es batu
Cara membuat
- Didihkan santan sambil diaduk sampai mendidih.
- Masukkan ubi, kolang- kaling, kacang hijau, dan daun pandan sampai setengah matang.
- Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata. Masak sampai matang. Dinginkan.
- Tuang ke dalam mangkuk. Masukkan sagu mutiara dan es batu. Sajikan.
( Tribunjogja.com | Bunga Kartikasari )