TRIBUNNEWSBOGOR.COM -- Mengolah daging kambing saat Idul Adha 2023 menjadi momen menyenangkan bersama keluarga.

Selain dibuat sate, daging kambing juga bisa diolah menjadi gulai lho.

TribunnewsBogor.com membagikan resep praktis bikin gulai kambing saat momen Idul Adha.

Gulai juga sangat cocok bila di santap bersama ketupat dan kerupuk.

Berikut adalah bahan-bahan memasak gulai :

Bahan gulai kambing :

• 500 gram daging kambing atau sapi dan jeroan

• 100 ml santan

• 3 sdm bawang goreng untuk taburan

• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus :

• 3 sdm bawang merah, iris tipis

• 1 sdm bawang putih, iris

• 3 sdm cabai merah, iris

• 1 sdt jahe segar, iris

• 1/2 sdt jintan

• 1 sdt kunyit segar, iris

• 1 sdm garam

Bumbu tambahan:

• 1 lembar daun kunyit

• 2 lembar salam

• 2 batang serai

Cara membuat olahan daging gulai :

1. Potong dadu daging, cuci kemudian tiriskan

2. Masukkan minyak bersama bumbu halus dan bumbu tambahan kemudian tumis.

3. Masukkan daging ke dalam tumisan bumbu. masak hingga daging dan jeroan berubah warna dan setengan matang.

3. Tuang santan ke dalam tumisan daging dengan keadaan api kecil kemudian aduk.

4. Tunggu hingga daging empuk dan matang sempurna, kemudian untuk tambahan rasa bisa ditaburi bawang goreng.

5. Hidangkan gulai daging selagi panas bersama ketupat.

Gimana cukup mudahkan, selamat mencoba yah Tribuners.