Laporan Wartawan TribunnewsBogor.com, Wahyu Topami
TRIBUNNEWSBOGOR.COM, CISARUA - Di tengah ramainya berbagai hidangan Internasional yang kian popular, makanan tradisional tetap memiliki daya tariknya yang tak tergantikan.
Salah satunya adalah nasi tutug oncom, hidangan khas Sunda yang tak hanya lezat tetapi juga sarat akan sejarah dan budaya.
Makanan tradisional tersebut masih dijual di salah satu resort yang ada di Kawasan Puncak Bogor, yakni De Pointe Resort & Resto.
"Tutug Oncom sendiri adalah adonan oncom yang dimasak dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai dan garam, lalu digoreng hingga harum dan gurih. Ini memberikan rasa unik dan khas yang sulit dilupakan," kata Chef Heri pada TribunnewsBogor.com, Jumat (6/10/2023).
Namun, yang membuat nasi tutug oncom semakin istimewa adalah sajian pendamping yang menggugah selera.
Ditemani oleh ayam goreng yang renyah, lalapan segar, tahu dan tempe yang digoreng garing, serta kerupuk yang memberikan sensasi renyah saat digigit.
Semua elemen ini secara harmonis melengkapi nasi tutug oncom, menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
"Nasi Tutug Oncom adalah perpaduan sempurna antara cita rasa tradisional dan kenikmatan modern. Rasa gurih dan pedas dari oncom yang digunakan dalam hidangan ini memadukan kekayaan rasa yang membuat siapa pun tergoda untuk mencicipinya," ungkapnya.
Meskipun makanan tradisional dalam seminggu De Pointe bisa menjual ratusan piring makanan tradisional itu.
"Kualitas oncom yang digunakan sangat memengaruhi hasil akhir hidangan ini. Kami selalu berusaha untuk mendapatkan oncom yang segar dan berkualitas tinggi untuk memastikan rasa autentik Nasi Tutug Oncom, jadi Alhamdulillah ya setiap harinya ada aja yang pesan," tandasnya.
Selain nasi tutug oncom di De Pointe ada juga makanan tradisional lainnya seperti nasi rempah Kuningan yang saat ini menjadi salah satu ciri khas De Pointe.
"Nasi Rempah Kuningan memiliki bahan rempah-rempah yang autentik yang langsung disuplay petani setempat dan menjadi salah satu makanan favorit pengujian juga ni," pungkasnya.
Untuk dapat mencicipi hidangan tradisional ditemani pemandangan ciamik di De Pointe Resort & Resto harga yang dipatok mulai dari Rp 30.000 hingga Rp 78.000.