TRIBUNNEWSBOGOR.COM - Bogor selalu menjadi destinasi kuliner yang menarik dengan beragam inovasi makanan unik, salah satu kuliner terbaru yang sedang tren di Bogor saat ini adalah Donat Ube.

Donat Ube menjadi populer di Kota Bogor karena kombinasi dari inovasi, estetika, dan cita rasa yang unik.

Tren makanan berbahan dasar ubi ungu sebenarnya sudah populer di berbagai negara salah satunya Filipina dan Jepang.

Kini, tren tersebut mulai merambah ke Indonesia, terutama di kota-kota dengan industri kuliner yang kreatif seperti Kota Bogor.

Biasanya donat dibuat dari bahan utama terigu dan kentang.

Berbeda dengan donat yang satu ini, karena dibuat dari bahan utama ubi ungu.

Donat Ube tidak hanya menggoda dari segi rasa tetapi juga memiliki tampilan yang menarik dengan warna ungu alami yang menggugah selera.

Lokasinya cukup strategis berada di Jalan Tegal Gundil, Bogor Utara, Kota Bogor tepatnya di LOT 64 Collective Space.

Tempatnya miliki konsep minimalis dan kekinian, cocok untuk dijadikan tempat berkumpul dengan teman maupun keluarga. 

Pemilik Donat Ube, Wandha Dwiutari mengatakan, awal mula mendirikan usaha F&B ini dimulai dari hobi memasaknya, salah satu makanan yang sering ia buat yaitu donat.

Kemudian teringat saat berlibur ke Jepang, ia mencicipi donat yang dibuat dari ubi ungu.

Sejak saat itu ia termotivasi menciptakan donat yang dibuat dari bahan utama ubi ungu, sebagai inovasi kuliner baru di Kota Bogor.

“Donat Ube ini dibuat dengan bahan utama ubi ungu, yang memberikan warna ungu khas dengan rasa yang manis alami," jelasnya beberapa waktu lalu.

Proses pembuatan Donat Ube ini mengombinasikan ubi ungu yang dihaluskan dengan adonan donat, sehingga menghasilkan tekstur yang lembut dan rasa yang enak. 

Salah satu daya tarik utama pengunjung dari Donat Ube ini warna ungunya yang mencolok dan alami.

Selain itu, Donat Ube juga memiliki tekstur yang lebih lembut dibandingkan dengan donat biasa, dan juga aroma khas dari ubi ungu yang membuatnya semakin menggoda. 

Donat Ube memiliki bentuk donat pada umumnya, berbentuk cincin dengan lubang di tengah.

Ukurannya cukup besar padat dan tebal.

Donat Ube juga dapat dinikmati dengan berbagai topping, mulai dari topping klasik seperti gula halus, meses coklat, meses ungu, milky, almond dan keju.

Ada juga topping celup seperti tiramisu, matcha, taro, pistachio dan strawberry.

Harganya mulai dari Rp.9.000 sampai Rp.15.000 satuannya.

Selain itu, pengunjung juga bisa beli per box dengan isian empat dan enam donat dengan harga Rp.40.000 dan Rp.60.000.

Untuk topping-nya pengunjung bisa memilih sendiri tergantung selera.

“Di sini juga tersedia donat unyil atau donat mini," kata Wandha. 

Ia menjelaskan, pembeda donat mininya bukan hanya dari ukurannya saja yang kecil, melainkan dari cara memasaknya juga.

Kalau donat yang besar dimasaknya dengan cara digoreng, sedangkan donat unyil atau mini ini dimasak dengan cara dioven.

Untuk harga donat unyil sekitar Rp.20.000 per kemasannya. Satu kemasan berisi empat pcs donat.

Toppingnya mulai dari cokelat, strawberry, matcha dan almond.

Jika tertarik membeli, jam buka toko Donat Ube mulai pukul 08.00 sampai 20.00 WIB.

Pengunjung yang ingin membeli lewat online tersedia di Gofood dan Grabfood.

Selain itu pengunjung juga bisa membeli frozen food donat free topping gula lewat aplikasi shopee.

Donat Ube saat ini sudah dikenal luas khususnya di wilayah Jabodetabek.

Banyak pengunjung yang datang untuk membeli sebagai oleh-oleh dari Bogor.

(Asri Yuningsih/Mahasiswa Sekolah Vokasi IPB)