Info Kesehatan
Mana yang Lebih Sehat, Teh Hijau atau Teh Hitam?
Daun teh harus digiling terlebih dahulu sembari terpapar langsung dengan udara guna mengoptimalkan proses fermentasi.
lihat foto
TRIBUNNEWSBOGOR.COM -- Teh adalah minuman yang disukai banyak orang.
Selain bisa diminum oleh semua kalangan, teh juga pas untuk diminum kapan pun.
Baik di pagi, siang, sore, ataupun malam hari.
Menariknya, ada berbagai jenis teh yang masing-masing memiliki rasa dan manfaat beragam.
Di antaranya adalah teh hijau dan teh hitam.
Memang, apa perbedaan teh hijau dan teh hitam? Adakah manfaat khususnya bagi kesehatan? Kedua teh ini sama-sama berasal dari daun tanaman Camellia sinensis.
Perbedaan teh hijau dan teh hitam yang utama adalah proses pembuatannya.
Teh hitam diproses sedemikian rupa melalui fermentasi, sedangkan teh hijau hanya melalui satu kali proses penyaringan.
Karena perbedaan dalam pengolahannya, kandungan kedua teh ini pun berbeda.
Teh hijau
Teh hijau dikenal sebagai sumber antioksidan polifenol yang kuat, khususnya epigallocatechin-3-gallate (EGCG).
Itulah mengapa teh hijau dipercaya punya segudang khasiat untuk menunjang kesehatan tubuh.
Manfaatnya mulai dari menghambat perkembangan sel kanker, mengurangi penumpukan plak beta-amyloid di otak pada orang dengan Alzheimer, memberi efek nyaman dan rileks bagi tubuh, hingga bertindak sebagai anti mikroba.
Jika teh hitam dibuat melalui proses fermentasi, maka berbeda dengan teh hijau.
Itu sebabnya, teh hijau punya warna yang jauh lebih terang daripada teh hitam.
