Tips dan Trik Mencegah Warna Kentang Berubah Menjadi Kecoklatan Setelah Dikupas

Menyimpan Kentang dalam air hanya akan memperlambat proses oksidasi bukan menghentikannya.

Tips dan Trik Mencegah Warna Kentang Berubah Menjadi Kecoklatan Setelah Dikupas
Pixabay
Kentang 

TRIBUNNEWSBOGOR.COM - Sama seperti buah apel, Kentang yang telah dikupas perlahan akan berubah warna menjadi kecoklatan.

Tentu ini membuat kita enggan memakannya dan hanya akan membuatnya berakhir di tempat sampah.

Ternyata, ada beberapa trik yang bisa kita lakukan untuk mencegah warna Kentang berubah menjadi kecoklatan usai dikupas. Berikut trik tersebut.

1. Rendam dalam air dingin

Cara termudah dan paling umum untuk mencegah Kentang berubah warna adalah menggunakan air dingin.

Ketika irisan Kentang ditempatkan di dalam air, proses oksidasi melambat.

Apapun bentuk potongan Kentang yang telah kita buat, simpanlah dalam air dingin sekitar 24 jam sebelum benar-benar terjadi perbuahan nyata pada struktur atau tekstur Kentang.

Ini Daftar Menu Sarapan Sehat yang Bisa Bantu Tubuh Menjadi Langsing, Yuk Dicoba !

Ini 6 Bahaya Jika Terlalu Sering Pakai Sandal Jepit, Termasuk Bisa Picu Penyakit Kanker !

Kentang yang diparut biasanya berubah menjadi kecoklatan lebih cepat daripada Kentang yang dipotong dadu.

Jadi, segera masukan Kentang tersebut ke dalam air. Isi mangkuk dengan air dingin untuk menutupi Kentang.

Tempatkan parutan yang kita gunakan langsung di atas mangkuk berisi air dan parut Kentang secara langsung agar Kentang segera tersimpan di dalamnya setelah terparut.

Halaman
12
Editor: khairunnisa
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved