Uniknya Es Colenak Susu Bogor, Perpaduan Tapai Bakar dengan Es Krim yang Lezat

Laporan Wartawan Tribunnewsbogor.com, Tsaniyah Faidah

TRIBUNNEWSBOGOR.COM, BOGOR TIMUR - Colenak merupakan santapan tradisional khas Jawa Barat yang mengombinasikan tapai singkong atau peuyeum bakar dengan kinca atau saus gula.

Biasanya, colenak disantap selagi hangat yang cocok sekali dinikmati dikala udara dingin.

Lalu bagaimana jika colenak disajikan dengan es krim dan susu?

Boogie Cafe Bogor di Jalan Padjajaran No.78K, Bogor Timur, Kota Bogor telah menyulap colenak menjadi lebih modern dengan es krim dan susu.

Rasanya ternyata tak mengubah rasa asli dari conelak tradisional bahkan memberikan sensasi segar yang berbeda.

Diberi nama Es Colenak Susu Bogor, disajikan di dalam mangkuk yang berisi paduan susu segar, raisin dan green tea ice cream, snow ice, kacang almond, saus colenak, dan tentunya tapai singkong bakar.

"Saus colenaknya itu gula jawa dan kelapa parut. Jadi ada perpaduan antara manis gula dan gurihnya kelapa," tutur Supervisor Boogie Cafe, M. Rian Ali Akbar (29), Minggu (23/6/2019).

Rasa colenaknya masih sama, tapai singkong yang dibakar mengeluarkan aroma lezat dan manis saat dimakan.

Apalagi saat disantap bersama kombinasi saus dan es krimnya, menghasilkan rasa yang luar biasa nikmat dan sedap.

Terbayang uniknya paduan es krim yang dingin dengan colenak yang manis dan hangat.

Meski mengandung banyak es krim dan susu segar, namun rasa yang dihasilkan justru tidak terlalu manis.

Sehingga tak terasa enek meskipun makan dalam jumlah yang banyak.

Kenikmatannya yang tidak diragukan, membuat colenak berkembang mengikuti zaman namun masih berpedoman menjaga originalitas.

Oleh karenanya seperti yang dilakukan Boogie Cafe Bogor menciptakan colenak rasa lain yang lebih modern dan tak kalah nikmat.

Cukup membayar Rp 25.000 saja, kulinerian bisa mendapat satu porsi Es Colenak Susu Bogor dengan porsi besar.

Bahkan lantaran banyaknya isi, satu porsinya bisa dimakan bareng-bareng bersama kawan atau pasangan.